Ayam Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi.
Rica means chilli in local language.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Rica memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica:
- Ambil Bahan Ayam (marinasi/ungkep).
- Siapkan 500 gr ayam.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Ambil Bumbu Halus (blender/uleg).
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 10 buah cabai keriting merah.
- Gunakan 5 buah cabai rawit.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bumbu Pelengkap.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Ambil Sejengkal serai.
- Gunakan Sejempol lengkuas.
- Gunakan Bumbu Perasa.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Ambil Bahan Lainnya.
- Siapkan 500 ml air putih.
- Gunakan 1 batang daun bawang atau secukupnya.
- Ambil 1 ikat daun kemangi atau secukupnya.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Rica Rica Usus Ayam yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
This region is well-known as their delicious spicy food. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. I have most of the ingredients growing in my backyard and all I had to buy was the chicken and tomatoes.
Cara membuat Ayam Rica:
- Siapkan bahan..
- Marinasi ayam lalu goreng ayam hingga kecoklatan..
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu pelengkap, masak hingga bumbu matang lalu masukkan air putih dan aduk hingga tercampur rata dan mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan ayam yg sdh digoreng. Masak hingga air sedikit surut lalu masukkan bumbu perasa, aduk hingga tercampur rata dan air sedikit surut lagi..
- Masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk dan masak hingga tercampur rata saja..
Rica-rica is a famous spicy sauce used widely in Manado cuisine from the province of North Sulawesi in Indonesia. The first time I tried this sauce in a Manado restaurant, my tongue went numb and my eyes couldn't stop tearing. I even ended up with a stomach upset from all the chilies. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :