Rengginang. Rengginang or ranginang is a kind of Indonesian thick rice cracker, made from cooked glutinous sticky rice and seasoned with spices, made into a flat and rounded shape, and then sun-dried. The sun-dried rengginang is deep fried with ample cooking oil to produce a crispy rice cracker. This cracker is quite different from other types of traditional Asian crackers such as the Indonesian krupuk.

This type of rice cracker is different from most other rice crackers because the rice grains are clearly visible. Rengginang is a kind of thick crackers, made from cooked glutinous/sticky and seasoned with spices and then sun-dry. The sun-dried rengginang will soon be fried with ample oil.

Lagi mencari ide resep rengginang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rengginang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Rengginang or ranginang is a kind of Indonesian thick rice cracker, made from cooked glutinous sticky rice and seasoned with spices, made into a flat and rounded shape, and then sun-dried. The sun-dried rengginang is deep fried with ample cooking oil to produce a crispy rice cracker. This cracker is quite different from other types of traditional Asian crackers such as the Indonesian krupuk.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rengginang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rengginang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rengginang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rengginang memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rengginang:

1. Siapkan 500 gr beras ketan.
2. Gunakan Bumbu halus :.
3. Sediakan 4 siung baput.
4. Siapkan 5 siunga bamer.
5. Sediakan Sejumput kemiri.
6. Ambil 1/3 sdt terasi sangrai.
7. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
8. Gunakan 250 ml air.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Brownies kukus ny.liem 1/2 resep yang Sempurna Tips Anti Gagal

Thou I translated into glutinous rice crispy, it doesn't have the same texture and taste as the North American rice crispy square which is chewy (due to marshmallow added) and sweet. Rengginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat dan dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng. Agak berbeda dari jenis kerupuk lain yang umumnya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan seperti tepung tapioka atau tumbukan biji melinjo, rengginang tidak dihancurkan sehingga bentuk butiran ketannya. Rengginang atau keropok beras pulut ialah sejenis keropok tebal yang diperbuat dari beras pulut yang dibentuk bulat yang dikeringkan dengan dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak.

Langkah-langkah membuat Rengginang:

1. Rendam beras ketan yg telah dicuci bersih minimal 3 jam. Kalok saya pribadi saya rendam malam harinya sebelum pembuatan. Kukus 15 menit..
2. Sambil menunggu beras ketan matang, siapkan terlebih bumbu. Blender hingga halus..
3. Didihkan air yg telah dicampur bumbu lalu tambahkan ketan yg telah dikukus sebelumnya. Aduk hingga semua ketan terkena bumbu..
4. Diamkan hingga air & bumbu meresap sekitar 15 s/d 20 menit. Lalu kukus kembali selama 20 menit. Setelah matang segera cetak diatas tutup gelas lalu tata diatas nampan, tapi saya sebagian saya cetak manual 😁..
5. Ini penampakan rengginang mentah yg telah dijemur 2 hari. Jemur hingga benar2 kering. Sebelum digoreng pastikan krecek rengginang telah bersuhu ruang. Setelah minyak panas, goreng dg api sendang..
6. Sajikan 😍😍..

Agak berbeza dari jenis keropok lain yang kebanyakannya diperbuat dari adunan bahan yang dikisar halus seperti tepung ubi kayu atau tumbukan biji belinjau, Rengginang tidak dihancurkan. Kue rengginang juga ternya tidak hanya dibuat dengan rasa yang asin gurih, namun kue rengginang juga bisa dibuat menjadi makanan yang memiliki rasa manis. Saat mengukus rengginang, pilih panci kukus yang berdiamater agak besar agar tidak saling menempel. Body panci dari Supra sudah terbuat dari stainless yang kokoh serta berkualitas. Dengan bumbu dan cara pengolahan yang tepat, sisa nasi Anda bisa diubah menjadi rengginang yang renyah dan gurih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rengginang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :