Rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Sedang mencari ide resep rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica ayam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica ayam pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica ayam pedas memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica ayam pedas:
- Siapkan 1 kg ayam.
- Ambil Sereh geprek.
- Gunakan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
- Ambil 5 sdm kecap manis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Sediakan 20 cabai rawit merah.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 sdm garam / selera. Cek rasa.
- Sediakan secukupnya Gula jawa.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Gulai Jengkol yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica.
Langkah-langkah membuat Rica ayam pedas:
- Potong potong ayam sesuai selera, cuci.
- Uleg semua bumbu halus. (gula jawa boleh d pisah ya, langsung cemplungin).
- Masukkan ayam ke dalam wajan, lalu tambahkan air. Masukkan bumbu uleg, tambahkan sereh, salam, daun jeruk.
- Tambahkan gula jawa, kecap manis. Jangan lupa cek rasa ya...
- Masak hingga air mulai surut, sekiranya ayam matang & bumbu meresap. Kurleb 30 menit.
- Setelah matang, sajikan dengan nasi hangat.. Selamat mencobaa 😍.
Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis. Siapkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica ayam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :