Pempek Kulit Ikan Tenggiri khas Palembang. Dirangkum Sripoku.com dari berbagai sumber, beriku resep cara membuat pempek kulit Palembang. Baca juga: Resep Membuat Pempek Adaan Palembang Enak dan Lembut, Simak Begini Bahan dan Cara Membuatnya pempek embool (DOC SRIPOKU. Pempek kulit merupakan ragam pempek khas masyarakat Sumatera Selatan lainnya yang menjadi andalan kuliner daerah ini.

Sejauh ini pempek, memang terbuat dari daging ikan tenggiri, tetapi ada juga yang terbuat dari kulit ikan. Nah ciri khas pempek kulit ini ya berwarna kehitaman. Selain itu pempek ini tidak direbus dulu, tetapi langsung digoreng seperti halnya pempek adaan.

Lagi mencari ide resep pempek kulit ikan tenggiri khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek kulit ikan tenggiri khas palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit ikan tenggiri khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek kulit ikan tenggiri khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Dirangkum Sripoku.com dari berbagai sumber, beriku resep cara membuat pempek kulit Palembang. Baca juga: Resep Membuat Pempek Adaan Palembang Enak dan Lembut, Simak Begini Bahan dan Cara Membuatnya pempek embool (DOC SRIPOKU. Pempek kulit merupakan ragam pempek khas masyarakat Sumatera Selatan lainnya yang menjadi andalan kuliner daerah ini.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek kulit ikan tenggiri khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri khas Palembang memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Kulit Ikan Tenggiri khas Palembang:

1. Sediakan 1 kg kulit ikan tenggiri giling.
2. Siapkan 500 gr sagu tani (kwalitas bagus) untuk adonan.
3. Gunakan Secukupnya sagu untuk olesan.
4. Siapkan 2 butir telur ayam.
5. Siapkan 2 sdm penuh terigu.
6. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
7. Ambil 1.5 sdm garam.
8. Gunakan 4 sdt gula pasir.
9. Gunakan 200 ml santan (65ml santan kara instant + air).
10. Ambil 10 butir besar bawang merah, iris halus.
11. Ambil 5 siung besar bawang putih, geprek dan cincang halus.
12. Sediakan 3 batang daun bawang, iris halus.
13. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
14. Siapkan Pelengkap :.
15. Gunakan Cuko pempek (lihat resep).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Brownies Ala Brownies Amanda 😍 yang Enak Tips Anti Gagal

Dan ternyata pempek kulit ini juga bisa dibuat dengan ikan yang berdaging kemerahan, seperti halnya ikan sarden (sebutan di Palembang) yang sebenarnya sama dengan ikan benggol di Batam dan ikan peda, sebutan terkenalnya. Pusat oleh-oleh khas Palembang di Kota Tangerang. Mari mencicipi pempek terbaik di kota ini Adonan Dasar Pempek. Lihat juga resep Pempek Kulit Ikan Tenggiri khas Palembang enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri khas Palembang:

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Campur kulit ikan giling + telur + santan. Aduk rata dengan tangan sambil diremas-remas hingga semua menyatu.
3. Tambahkan terigu, garam, gula pasir, merica, bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Aduk lagi hingga tercampur rata dengan tangan.
4. Tuang sagu secara bertahap sambil diaduk dengan sendok kayu/sendok biasa hingga tercampur rata dan adonan menyatu.
5. Oles tangan dengan sagu, lalu bentuk bulat dan pilihkan sambil dilumuri sagu permukaannya (supaya pempeknya crispy diluar dan lembut didalam). Goreng pempek dengan minyak panas hingga setengah kering (ini untuk stok disimpan difreezer). Angkat, tiriskan dan dinginkan.
6. Pempek kulit siap distok/disimpan difreezer. Kalo mau disajikan, pempek digoreng lagi hingga kering. Sajikan bersama cukonya.

Pempek kulit ikan khas palembang adalah salah satu jenis pempek favorit dari kulit ikan tenggiri. Rasa gurih dengan tekstur yang lembut di bagian dalam dan garing di luar. Selain pempek kulit ikan khas palembang ini, ada juga varian pempek yang lain seperti pempek telur, pempek lenjer, pempek keriting, pempek adaan, pempek kapal selam, pempek tahu dan lain-lain. Meskipun pempek ini dibuat dari kulit ikan tenggiri yang umumnya dibuang atau dibuat kaldu, tektur renyah dan gurihnya justru unik. Selain pempek, rumah makan ini juga menawarkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Kulit Ikan Tenggiri khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :