Ayam Rica-Rica Kuah Pedas. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Ayam rica rica merupakan salah satu kuliner khas Manado, Sulawesi Utara.
Dalam Bahasa Manado, "rica" artinya pedas atau cabai.
Maka tak heran jika hidangan ini bercita rasa pedas.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica kuah pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kuah pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica Kuah Pedas memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas:
- Ambil 1/2 kg ayam.
- Siapkan Lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 batang sereh (geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 buah tomat (potong).
- Ambil 1 batang daun bawang (potong).
- Gunakan Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 10 buah Cabai merah keriting (potong miring tipis) banyaknya cabai bisa disesuaikan selera.
- Gunakan 1 buah Cabai rawit merah (potong miring) banyaknya cabai bisa disesuaikan selera.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep 66. Ayam Geprek yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Yuk, bikin resep ayam rica-rica di rumah dengan paduan kemangi, pedas hingga pedas manis. Tumis bumbu halus dengan daun salam,. Resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih ini menjadi andalan untuk membuat ayam rica favorit keluarga.
Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas:
- Siapkan bahan2.
- Rebus ayam terlebih dahulu hingga agak empuk. Buang ampas. Tiriskan, Sisakan air kaldu rebusan. (Rebus ayam jangan terlalu matang, karna nanti masih dimasak bersama bumbu).
- Masak ayam kembali dengan sisa air kaldu rebusan dan ditambah air matang. Masukan daun salam, sereh, dan lengkuas. Tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan bumbu halus, tomat, cabai, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Tunggu hingga matang dan meresap bumbunya..
- Sebelum disajikan, tes rasa. Selamat mencoba.
Ayam rica merupakan makanan khas Manado yang memiliki resep dan cara pembuatan yang cukup beragam. Namun tetap memiliki ciri-ciri rasa pedas dan gurih yang khas. Cara termudah Menghidangkan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas yang Enak! Memang banyak resipi yang boleh dicuba dengan menu berasakan ayam. Jika inginkan kelainan dalam masakan mak-mak boleh cuba resipi nusantara dari Indonesia pula.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Kuah Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :