Ayam Rica Rica PEDAS. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Cobain deh buibu 😄 Ayam rica-rica merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara tepatnya di Manado.
Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang artinya "pedas" atau "cabai".
Resep cara membuat ayam rica-rica juga sangat banyak, begitu juga dengan cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang pedas.
Lagi mencari ide resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica rica pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica PEDAS memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica PEDAS:
- Sediakan 1/2 kg Daging ayam fillet.
- Siapkan 5 Batang kemangi.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Royco Ayam.
- Ambil Secukupnya Lada bubuk.
- Siapkan 1 batang Sereh (Geprek).
- Sediakan Sedikit Jahe (Geprek).
- Ambil Sedikit Lengkuas (Geprek).
- Ambil 4 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
- Ambil Minyak untuk menggoreng dan menumis.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 6 Siung bawang Merah.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 2 Butir Kemiri.
- Siapkan Secukupnya Kunyit.
- Ambil Secukupnya Kencur.
- Ambil 4 Cabe Merah Besar.
- Sediakan 10 Cabe Rawit.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Rica Pedas yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Ayam rica rica merupakan salah satu kuliner khas Manado, Sulawesi Utara. Dalam Bahasa Manado, "rica" artinya pedas atau cabai. Maka tak heran jika hidangan ini bercita rasa pedas. Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Cara menyiapkan Ayam Rica Rica PEDAS:
- Daging Ayam fillet saya potong dadu. Sebenernya bagian ayamnya sesuai selera, tp saya suka bagian daging aja. Rebus sebentar untuk mendapat air kaldu, lalu Goreng terlebih dahulu, hanya sampai bagian luar agak kuning kecoklatan, jangan sampai kering..
- Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam, sere, lengkuas dan jahe hingga harum..
- Masukkan ayam ke dalam bumbu yang ditumis. Aduk rata. Tambahkan royco, garam, merica. Tambahkan air sedikit rebusan ayam,, masak hingga air agar surut alias berkurang dan mengental..
- Icip rasa. Setelah dirasa cukup, masukan daun kemangi yang sudah dilepas dari batangnya. Aduk rata hingga aroma kemangi tercium. Siap disajikan.
Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica PEDAS yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :