AYAM RICA-RICA. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan AYAM RICA-RICA memakai 22 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan AYAM RICA-RICA:
- Ambil 1/2 kg ayam bagian paha atas dan dipotong2 dan cuci bersih.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Ambil 1 daun salam.
- Ambil 1 ruas laos geprek.
- Gunakan 2 daun jeruk purut.
- Gunakan 1 ruas jahe geprek.
- Gunakan 1 ikat kemangi dipetiki.
- Siapkan 1 batang daun bawang diiris2.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Air.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Sediakan 2 kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdm air asem.
- Gunakan 7 cabe rawit atau sesuai selera.
- Gunakan 3 lombok merah besar.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Blackpaper yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.
Cara menyiapkan AYAM RICA-RICA:
- Ayam dilumuri garam sama jeruk nipis aduk dengan tangan sampai rata diamkan 5 menitan.agar ayam tidak amis.selanjutnya goreng setengah matang sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu tambahkan sereh geprek,laos geprek jahe geprek,daun salam dan daun jeruk aduk rata,lalu masukan ayamnya aduk aduk dan tambahkan air dikit tambahakan garam,gula dan kaldu bubuk sampai mendidih.tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi.lalu tunggu sampai air meresap koreksi rasa dan siap dihidangkan dengan nasi anget dan krupuk pasti endul rasanya apalagi pas lagi musim hujan seperti di bulan ini...
Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste. Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi. Rica means chilli in local language.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :