Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur). Kali ini saya bikin pempek ikan yang adonannya tanpa telur tapi hasil tetap empuk dan enak seperti pempek asli Palembang. Tips supaya pempek ga alot, adonannya cukup diaduk pake sendok kayu/sendok sayur atau apa aja asal jangan lama bersentuhan dengan tangan. Resep pempek tenggiri yang saya pakai ini saya ambil dari buku Jajanan Favorit Pempek, Siomay, Otak-Otak, Batagor dengan judul Adonan dasar Pempek yang kemudian saya modif sedikit.

Pokoknya yang penting perbandingan ikan dan tepungnya sama.jadinya.enak sekali juga. Tetep empuk dan terasa sekali ikan Tenggirinya. Hal yang pertama bisa kita perhatikan saat membuat pempek adalah bahan bakunya.

Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kali ini saya bikin pempek ikan yang adonannya tanpa telur tapi hasil tetap empuk dan enak seperti pempek asli Palembang. Tips supaya pempek ga alot, adonannya cukup diaduk pake sendok kayu/sendok sayur atau apa aja asal jangan lama bersentuhan dengan tangan. Resep pempek tenggiri yang saya pakai ini saya ambil dari buku Jajanan Favorit Pempek, Siomay, Otak-Otak, Batagor dengan judul Adonan dasar Pempek yang kemudian saya modif sedikit.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek ikan tenggiri (adonan tanpa telur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur) memakai 7 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur):

1. Siapkan 1 kg ikan tenggiri giling.
2. Sediakan 600 ml air es/air biasa.
3. Gunakan 1 kg tapioka/sagu tani.
4. Gunakan Secukupnya tapioka/sagu tani untuk olesan tangan.
5. Gunakan Secukupnya air + 1sdm minyak goreng, didihkan (untuk merebus).
6. Gunakan Bahan isi :.
7. Ambil 5 butir telur/secukupnya, kocok lepas.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Sop Kambing yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Bahan utama pempek adalah daging ikan yang segar dan tepung sagu. Namun, sifat sagu hanyalah untuk merekatkan alias penyatu adonan. Masukkan air es, vetsin, dan garam. Kuliner khas Palembang ini terasa begitu sedap, karena adonannya terbuat dari campuran ikan tenggiri.

Cara menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur):

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Campur air dan ikan giling, aduk hingga tercampur rata (saya pake mixer).
3. Tambahkan garam, aduk lagi hingga rata dan mengental.
4. Ambil sebagian adonan ikan, lalu tuang tepung tapioka/sagu secara bertahap (500gr). Aduk dengan sendok nasi/sendok kayu atau spatula hingga tercampur rata.
5. Oles tangan dengan tepung, ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu beri lubang tengahnya dan isi dengan telur. Tutup lagi rapat.
6. Langsung masukkan kedalam air yang telah mendidih. Lakukan untuk beberapa pempek telur. Rebus hingga pempek mengambang kurleb 5 menit. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
7. Sisa adonan dibuat pempek lenjer (caranya sama seperti adonan pempek telur, sagunya 500gr juga seperti adonan 1). Rebus hingga pempek mengambang kurleb 5 menit. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
8. Penyajiannya : goreng pempek dan sajikan dengan cukonya. Bisa juga pempek rebus langsung dimakan (tanpa digoreng) dengan cukonya. Sesuaikan selera aja.

Namun, kalau lagi pengin hemat, kamu bisa bikin pempek tanpa ikan, lho. Pempek ekonomis ini disebut dengan pempek dos. Ingin coba cara membuat pempek pempek tanpa ikan versi lain? Yuk langsung simak resepnya berikut ini. Masak di atas api kecil sampai menjadi bubur..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :