Rica-rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Lagi mencari inspirasi resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rica-rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rica-rica Ayam Pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica-rica Ayam Pedas:
- Gunakan 1 kg ayam kampung.
- Siapkan Bahan halus :.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 12 buah cabe merah dan rawit.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
- Ambil 1/2 sdm merica.
- Gunakan Bahan tambahan :.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang Sereh (geprek).
- Gunakan 2 ruas jahe (geprek).
- Sediakan 2 cm lengkuas.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan secukupnya Kecap.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep 26. Ayam goreng mentega (dengan tulang) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Ayam Pedas:
- Cuci bersih ayam dan potong-potong kecil.
- Haluskan bumbu.
- Panaskan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus sampai wangi.
- Tambahkan daun jeruk, Sereh geprek, lengkuas, dan jahe yang sudah digeprek..
- Aduk aduk sampai rata, tambahkan air..
- Masukan gula, garam, dan kecap. Aduk rata.
- Tunggu sampai air menyusut dan bumbu menjadi kental. Masak hingga matang dengan api kecil. Sehingga daging empuk dan bumbu meresap.
Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :