Cumi dan Udang Saus Padang. Resep Cumi dan Udang Saus Padang. Source mb @Satine (dengan penyesuaian) Tadinya mau pake cumi aja sesuai resepnya mb Satine. Resep Cumi dan Udang Saus Padang.

Kalau saya mah sdh sering bgt ngerecook resep ini. Cumi Saos Padang. cumi • jagung • daun jeruk • saus tomat • saus sambal • cabe hijau besar • tomat • cabe merah besar. Lihat juga resep Cumi dan Udang Saus Padang enak lainnya.

Sedang mencari ide resep cumi dan udang saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi dan udang saus padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Cumi dan Udang Saus Padang. Source mb @Satine (dengan penyesuaian) Tadinya mau pake cumi aja sesuai resepnya mb Satine. Resep Cumi dan Udang Saus Padang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi dan udang saus padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cumi dan udang saus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cumi dan udang saus padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Cumi dan Udang Saus Padang memakai 36 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cumi dan Udang Saus Padang:

1. Sediakan Bahan cumi.
2. Sediakan 500 gr cumi basah (bersihkan isi perutnya).
3. Ambil 1 buah jeruk nipis.
4. Gunakan 1 sendok teh garam.
5. Siapkan 4 cm jahe (geprek).
6. Gunakan 2 siung bawang putih (memarkan).
7. Siapkan 500 ml air untuk merebus cumi.
8. Ambil Bahan udang.
9. Sediakan 500 gr udang (buang kepalanya).
10. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
11. Gunakan 1/2 sendok teh garam.
12. Sediakan 1/2 sendok teh lada bubuk.
13. Gunakan 1/2 sendok kunyit bubuk.
14. Gunakan Bahan bumbu halus.
15. Siapkan 50 gr bawang merah (sekitar 10 butir, iris kecil2).
16. Sediakan 30 gr bawang putih (sekitar 4 siung, iris kecil2).
17. Siapkan 8 buah cabai merah keriting.
18. Ambil 3 buah cabe rawit setan.
19. Ambil Bumbu cemplung :.
20. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
21. Sediakan 2 lembar daun salam.
22. Gunakan 2 batang sereh (memarkan bagian putihnya).
23. Ambil 2 cm jahe (memarkan).
24. Gunakan 1 buah bawang bombay (ukuran kecil, potong juring).
25. Siapkan Bahan lainnya.
26. Sediakan 150 ml air.
27. Ambil Segenggam daun kemangi (tambahanku).
28. Sediakan 2 batang daun bawang (potong serong).
29. Sediakan 2 sendok makan saus tiram.
30. Sediakan 3 sendok makan saus tomat.
31. Gunakan 1 sachet saus sambal (kira2 1 sdm. Boleh tambah kalau suka pedas).
32. Sediakan 3/4 sendok teh garam (cicipi ya).
33. Sediakan 1/2 sendok teh lada bubuk.
34. Gunakan 1/2 sendok teh kaldu udang bubuk (lihat resep).
35. Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir.
36. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Opor Ayam yang Lezat Tips Anti Gagal

Siapa yang tidak suka olahan seafood pasti banyak yang menyukainya bukan. Kali ini Resep Koki akan memberikan resep seafood dengan bahan utama cumi. Daging cumi yang lezat ditambah dengan bumbu-bumbu istimewa serta saus padang yang enak pasti akan membuat Anda tidak sambar untuk menyantapnya. Dahi saya selalu mengernyit ketika membaca menu ini. 'Memang daerah padang punya sajian saus yang populer dan fenomenal?' 'Maksudnya masak ala sambal balado kah?' Saya selalu gagal paham dan tidak bisa membayangkan bagaimana cita rasa pasti.

Langkah-langkah menyiapkan Cumi dan Udang Saus Padang:

1. Bersihkan cumi, buang bagian dalam perutnya yg seperti plastik. Potong sedikit bagian tentakelnya. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Remas lembut dan diamkan kira2 15 menitan. Bilas lagi dengan air. Demikian juga dengan udang. Buang bagian kepalanya, cuci bersih lalu kucuri jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu bilas hingga bersih..
2. Merebus cumi : didihkan air lalu masukkan jahe dan bawang putih geprek serta cumi. Rebus sebentar kira2 3 menitan (jangan terlalu lama nanti alot) Angkat dan tiriskan lalu potong2 sesuai selera. Dengan cara ini, cumi tidak amis dan tidak alot..
   
3. Udang : marinated udang dengan bumbu garam, lada dan kunyit bubuk kira2 15 menitan. Panaskan minyak goreng, goreng sampai udang berubah warna saja. Angkat. Sisihkan dulu.
4. Ambil 3-4 sendok makan minyak goreng dari bekas memggoreng udang. Tumis duo bawang dan cabai hingga layu. Angkat, diamkan hingga hangat, lalu haluskan. Tumis kembali dengan sisa minyak hingga harum, jangan lupa masukkan bumbu cemplungnya. Boleh tambahkan sedikit air bila terlalu kering..
   
   
   
5. Masukkan udang dan cumi nya, tambahkan sisa air. Bumbui dengan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, lada dan kaldu udang bubuk, gula pasir. Masak hingga mendidih..
   
6. Cicipi, bila sudah ok, terakhir masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi. Aduk sebentar saja, lalu matikan api. Sajikan hangat. Yummi banget..
   

Cumi-cumi jenis sero yang panjang dan tak bertelur jadi bahan utama cumi saus padang. Selain dimasak dengan saus padang sering juga diolah sebagai cumi saus mentega, cumi. Merdeka.com - Saus padang merupakan salah satu pelengkap makanan yang khas dari nusantara. Banyak jenis masakan seafood yang disajikan dengan saus padang. Hasilnya pun membuat masakan menjadi penuh cita rasa, lezat, dan lebih menggugah selera.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cumi dan udang saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :