Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Let cool, then grind in a spice grinder.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Let cool, then grind in a spice grinder.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam:

1. Ambil I Ekor ayam kampung, (bisa juga ayam negri).
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Gunakan 5 siung bawang putih.
4. Gunakan 3 butir kemiri.
5. Sediakan I sdt kunyit bubuk.
6. Siapkan I/2 sdt jinten.
7. Gunakan I/2 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan Garam, kaldu ayam, gula pasir (secukupnya).
9. Sediakan Seruas jahe (geprek).
10. Gunakan 2 btg serey (geprek).
11. Gunakan 2 daun salam.
12. Sediakan Seruas lengkuas.
13. Ambil 3 daun jeruk.
14. Siapkan Air santan kental / 2 bks Kara (65,ml).
15. Gunakan Bambang goreng (utk taburan).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Ungkep Santan yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:

1. Potong2 ayam, dan cuci bersih, kemudian kucuri air jeruk nipis diamkan sesaat.
2. Rebus ayam hingga empuk, dan biarkan msh ditempatnya (panci rebusan).
3. Sementara itu, haluskan bumbu.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan pelengkap bumbu lainya, dan tambahkan sedikit air (agar bumbu tdk gosong).
5. Masukan bumbu, kedalam panci rebusan ayam.
6. Tutup dan tunggu biarkan bumbu meresap bersama ayamnya.
7. Terakhir masukkan santan kara, sambil diaduk2 bentar, tes rasa,,,angkat.
8. Hidangkan dgn taburan Bambang goreng diatasnya.

Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :