Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus. Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari CIREBON, KOMPAS.com - Empal gentong jadi salah satu santapan khas yang wajib dicoba saat ke Cirebon.
Karena jauh untuk menikmatinya, akhirnya bikin sendiri aja.
Lihat juga resep Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus enak lainnya.
Lihat juga resep Empal gentong daging sapi cirebon enak lainnya.
Sedang mencari inspirasi resep empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari CIREBON, KOMPAS.com - Empal gentong jadi salah satu santapan khas yang wajib dicoba saat ke Cirebon.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:
- Ambil 1 kg daging kambing+hati kambing.
- Siapkan 500 ml santan kental.
- Siapkan 1 liter air.
- Gunakan 5 buah kapulaga.
- Gunakan 5 buah cengkeh.
- Ambil 5 buah bunga lawang.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sereh, geprek.
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Sediakan 3 sdm air asam.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula pasir.
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan Bahan taburan:.
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris tipis (kalau ada boleh daun kucai).
- Siapkan Bawang merah goreng.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam rica rica yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Empal gentong adalah masakan khas dari daerah Cirebon, Jawa Barat. Masakan ini mirip dengan gulai, terbuat dari potongan daging sapi beserta babat, usus dan paru-parunya yang dimasak dengan aneka rempah dan bumbu dalam santan kelapa yang cukup kental. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak KOMPAS.com - Empal gentong adalah makanan khas Cirebon yang terbuat dari campuran daging dan jeroan sapi dalam kuah santan bumbu kuning.
Cara membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:
- Potong-potong daging dan hati kambing sesuai selera, jangan di cuci ya (supaya tidak bau prengus)..
- Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing. Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan. Buang air bekas merebus daging. Lalu cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan..
- Masak kembali air yang baru ya sampai mendidih, masukan daging. Sambil merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang..
- Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging. Masak sampai daging empuk..
- Tambahkan santan, air asam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Test rasa..
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng....
Baca juga: Resep Tahu Gejrot Cirebon, Bisa untuk Jualan Online Jika kamu rindu dengan rasa masakan ini, coba bikin sendiri di rumah karena cara membuat empal gentong tidak rumit. Chef Aguk Prasetiyo dari Hotel Santika Cirebon membagikan resep empal. Tempat terbaik menikmati makanan khas Cirebon yang satu ini adalah di rumah makan empal gentong Bu Darma. Sebab, dialah satu-satunya yang mewarisi resep masakan Alm. Di rumah makan ini kamu bebas memilih empal gentong dengan daging sapi atau jeroan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :