Gulai Kambing. Gulai Kambing - Indonesian Lamb Curry. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry.

Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Heat oil in a large saucepan over medium heat and.

Anda sedang mencari inspirasi resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Gulai Kambing - Indonesian Lamb Curry. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Kambing:

1. Gunakan I kg daging tulang iga kambing, usus, babat dan paru.
2. Ambil 3 liter santan encer.
3. Gunakan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 sereh digeprek.
5. Siapkan 2 lembat daun jeruk buang tulangnya.
6. Siapkan 2 ruas lengkuas digeprek.
7. Siapkan Bumbu halus dan rempah:.
8. Siapkan 9 bawang merah.
9. Siapkan 6 bawang putih.
10. Ambil 6 cm kunyit bakar.
11. Ambil 4 cm jahe bakar.
12. Gunakan 1 , 5 sdt lada butiran.
13. Siapkan 2 sdt ketumbar sangrai.
14. Siapkan 3 cm mesoyi.
15. Siapkan 1 / 2 sdt jinten.
16. Gunakan 1/2 sdt klabet.
17. Siapkan 3 bunga lawang / pekak.
18. Siapkan 3 kapulaga.
19. Ambil 1/4 pala.
20. Siapkan 5 butir cengkeh.
21. Gunakan 5 cm kayu manis.
22. Gunakan 2 cabe jawa / jamu.
23. Gunakan 2 , 5 sdm garam atau secukupnya sesuai selera.
24. Sediakan 1 , 5 sdm gula pasir.
25. Ambil 1 sdt penyedap rasa.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Nasi Goreng Putih yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Hari ini, saya menyediakan masakan Gulai Kampung Kambing. Saya pun tak pasti rempah yang ditulis sebagai gulai kampung ni sama dengan rempah gulai kawah. Hmm itu tak penting, kerana asal rempah dari Kelantan, tetap kesukaan saya. Daaaan yang paling penting, gulai saya hari ini memang sedap kebabom.

Cara membuat Gulai Kambing:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tulang dan daging serta usus, paru. Masak sebentar hingga mendidih lalu tiriskan. Buang air rebusan pertama tadi. Kemudian masak air yang digunakan sebagai gulai..
2. Siapkan bumbu halus dan santan encer. Lalu tumis bumbu hingga berbau harum lalu masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis hingga bumbu halus benar2 matang.
3. Setelah masak air yang kedua mendidih, masukkan tulang iga, babat, usus dan paru yang sudah dipotong2. Masak hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk2 hingga rata, masukkangaram dan gula serta penyedap. Masak hingga daging tulang iga dkk sampai agak empuk..
4. Masukkan air santan serta terus diaduk2. Masak dengan api sedang dan ditutup hingga setengah jam (sambil kadang2 diaduk2 agar santan tidak terlalu pecah) jika sudah empuk matikan api. Gulai kambing siap dihidangkan dengan sambal kecap dan irisan bawang merah..

Hubby makan dengan mencicah roti gardenia. Buat kamu yang darah rendah, cobalah sesekali makan daging kambing. Kandungan kalori, lemak, dan proteinnya cukup tinggi, bisa menjaga tubuh tetap fit. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :