Soto Ayam Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho.
Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini.
Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan menggunakan 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Ambil 1 ekor ayam uk sedang potong 4.
- Ambil 1000 ml air.
- Ambil 500 ml santan.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Ambil 2 btg serai memarkan.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk sobek2.
- Gunakan Bumbu Dihaluskan.
- Gunakan 8 bh bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt jintan sangrai.
- Sediakan 1 sdt merica bulat.
- Siapkan 1 1/2 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Siapkan Pelengkap.
- Ambil Nasi/lontong/ketupat.
- Sediakan Telur dan kentang rebus.
- Sediakan Irisan tomat, irisan jeruk nipis.
- Siapkan Bawang goreng, emping goreng/kerupuk.
- Ambil Sambal cabe rawit.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Semur betawi yang Lezat Tips Anti Gagal
Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak secukupnya..
- Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, aduk hingga kaku, lalu masukkan air, rebus hingga matang. Keluarkan ayam dan tiriskan.
- Goreng ayam hingga kecoklatan, suwir-suwir.
- Untuk kuah: sisa air merebus ayam, didihkan kembali, lalu tambah santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang dan sedap.
- Sajikan soto dengan suwiran ayam dan bahan pelengkap.
Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu. Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :