Gudeg Jogja.

Lagi mencari ide resep gudeg jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jogja yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gudeg Jogja menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Jogja:

1. Sediakan 800 gram nangka muda.
2. Ambil Bumbu Halus :.
3. Gunakan 10 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Ambil 8 butir kemiri.
6. Ambil 1 sdm ketumbar.
7. Siapkan Bumbu Cemplung :.
8. Gunakan 6 lembar daun salam.
9. Sediakan 3 cm lengkuas (geprek).
10. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
11. Ambil 3 lembar daun jeruk (geprek).
12. Siapkan 150 gram gula merah (tambahkan bila suka manis).
13. Gunakan 1 butir kelapa (ambil santannya / 800 ml santan kental).
14. Siapkan 2 sdt garam.
15. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
16. Siapkan Tambahan :.
17. Sediakan Telur rebus (kupas).
18. Ambil Cabe rawit utuh (sesuai selera).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Udang Goreng Tepung yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Langkah-langkah membuat Gudeg Jogja:

1. Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus..
2. Siapkan panci untuk memasak. Susun semua bumbu cemplung di dasar panci. Kemudian gula merah yang sudah disisir halus. Atasnya lagi beri bumbu halus..
3. Kemudian masukkan nangka diatasnya. Siram dengan santan. Terakhir beri cabe rawit utuh. Masak dengan api kecil. Tutup rapat (ungkep) selama 2,5 jam..
4. Bila santan sudah mulai menyusut masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Kemudian masukkan telur rebus. Lanjutkan ungkep lagi hingga gudeg benar-benar kering. (Saya matikan api ketika ada sisa sedikit kuah di dasarnya, tidak sampai kering).
5. Gudeg siap disajikan..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :