Soto Ayam Medan. Kostenlose Lieferung möglich Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Di beberapa daerah di Indonesia memang memiliki hidangan soto dengan cara pembuatan dan resep sajiannya tersendiri, seperti soto Medan ini. Dalam pembuatannya, soto Medan menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar utama untuk membuat soto.

Anda sedang mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Kostenlose Lieferung möglich Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 36 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:

1. Sediakan 500 gram filet dada ayam.
2. Ambil 1500 ml kaldu ayam (saya: 3 kaldu blok + 1500 ml air).
3. Ambil 2 batang serai, memarkan.
4. Ambil 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
5. Ambil 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan.
7. Ambil 3 buah kapulaga.
8. Ambil 2 buah bunga lawang / pekak.
9. Sediakan 4 cm kayu manis (saya: 1/4 sdt kayu manis bubuk).
10. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
11. Gunakan 1/4 sdt pala bubuk.
12. Siapkan 1/8 sdt jintan putih (cumin) bubuk.
13. Siapkan Garam, gula secukupnya (saya tidak pakai gula).
14. Siapkan 200 ml Santan Kara.
15. Ambil Bumbu halus:.
16. Gunakan 6 siung bawang merah.
17. Ambil 5 siung bawang putih.
18. Siapkan 2 butir kemiri.
19. Ambil 3 cm jahe.
20. Siapkan 5 cm kunyit (saya: 1/2 - 1 sdt kunyit bubuk, tergantung merk).
21. Gunakan Sambal:.
22. Siapkan 10 buah cabe hijau keriting (saya: 4 buah cabe hijau Maroko).
23. Gunakan 20 buah cabe rawit hijau (saya:8 buah cabe rawit hijau Thailand).
24. Sediakan 2 siung bawang putih.
25. Sediakan Sedikit air.
26. Siapkan 1/2 sdt garam.
27. Gunakan Pelengkap:.
28. Ambil 1-2 buah tomat merah, potong dadu.
29. Ambil 2 genggam tauge, siangi ekornya, bersihkan.
30. Siapkan 100-150 gram bihun, rebus sebentar (sesuai anjuran di kemasan).
31. Ambil Daun bawang dan seledri, iris halus.
32. Sediakan Bawang goreng.
33. Gunakan Perkedel kentang.
34. Siapkan Kecap manis.
35. Siapkan Nasi hangat.
36. Gunakan Kerupuk / emping.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Crispy ala KFC tanpa Baking Soda yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Selain itu, warna dari kuah soto Medan juga berwarna kuning berkat rempah kunyit. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.

Cara membuat Soto Ayam Medan:

1. Tumis bumbu halus, merica, pala, kapulaga, kayumanis, bunga lawang, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang..
2. Masukkan filet dada ayam, tambahkan air kaldu, tutup panci dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, biarkan mendidih selama 20 menit dengan api kecil sambil diaduk sesekali..
3. Angkat ayam, tiriskan, goreng dan suwir-suwir (saya biasanya tidak digoreng, untuk mengurangi kadar lemak). Sisihkan..
4. Panaskan kembali air rebusan ayam, beri santan Kara, koreksi rasanya. Mungkin perlu ditambah garam / gula. Matikan api, kuah soto siap dihidangkan..
5. Cara menghidangkan: tata sedikit bihun di dalam mangkok, beri ayam suwir, tauge, daun bawang-seledri, tomat dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto. Sajikan dengan nasi hangat, perkedel kentang, emping, potongan jeruk nipis, sambal dan kecap manis..
6. Cara membuat sambal: blender semua bahan sambal sampai halus, kemudian didihkan dengan api kecil sampai mendidih, biarkan mendidih sambil diaduk-aduk selama 5 menit. Angkat, pindahkan ke mangkuk saji..

Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana. Soto ayam santan kuning ini bisa kamu masak dengan mudah. Sebelumnya, siapkan bumbu yang dihaluskan di antaranya, ada jintan, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :