Selada Banjar. Nama selada Banjar diambil dari nama bahan utama panganan ini yaitu mentimun yang diselada atau diparut panjang. Selada Banjar juga sering disebut sebagai saladanya orang banua lantaran komposisinya yang serupa dan terdiri dari sayur-sayuran sebagai sumber vitamin. Kentang yang dihaluskan sebagai sumber karbohidrat, dan daging sapi sebagai.
Rasa dari selada banjar ini tak kalah nikmat dengan kuliner khas Banjarmasin lainnya.
Selada banjar memiliki penampilan yang mirip dengan selat solo, namun tidak berkuah dan tidak menggunakan telur pindang atau kentang goreng.
Biasanya bersanding dengan bistik khas Banjarmasin.
Sedang mencari inspirasi resep selada banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal selada banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selada banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan selada banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nama selada Banjar diambil dari nama bahan utama panganan ini yaitu mentimun yang diselada atau diparut panjang. Selada Banjar juga sering disebut sebagai saladanya orang banua lantaran komposisinya yang serupa dan terdiri dari sayur-sayuran sebagai sumber vitamin. Kentang yang dihaluskan sebagai sumber karbohidrat, dan daging sapi sebagai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat selada banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Selada Banjar menggunakan 26 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Selada Banjar:
- Gunakan bahan bistik ayam.
- Ambil 250 gr dada ayam (potong kecil2).
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan secukupnya Pala.
- Gunakan Gula merah.
- Gunakan Kecap.
- Gunakan Gula, garam, kaldu jamur.
- Gunakan sedikit Kayu manis dan cengkeh.
- Ambil secukupnya Air.
- Ambil bahan saos.
- Sediakan 2 siung bawang putih (goreng).
- Gunakan 1 Biji kentang yg sudah dikukus.
- Sediakan 1 1/2 biji telur bebek yg sudah direbus.
- Ambil 1 sdm cuka.
- Siapkan 3 sdm kuah bistik ayaM.
- Siapkan Gula, garam, kaldu jamur.
- Gunakan secukupnya Air.
- Gunakan bahan pelengkap.
- Siapkan 2 buah mentimun.
- Ambil Selada sayur.
- Siapkan Wortel dan kentang yg sudah dikukus.
- Sediakan 1 biji tomat.
- Siapkan 1 biji telur itik rebus.
- Siapkan secukupnya Emping belinjo.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Soto Ceker Bubuk Koya yang Sempurna Tips Anti Gagal
Gunakan pisau berbahan non logam untuk mengiris daun selada agar tak lekas menghitam. Selada banjar. fatmadeden Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Selada banjar memiliki penampilan yang mirip dengan selat solo, namun tidak berkuah dan tidak menggunakan telur pindang atau kentang goreng. Seporsi selada banjar terdiri dari bistik daging yang disajikan bersama sayur-sayuran rebus, telur rebus, dan emping.
Cara membuat Selada Banjar:
- Cara Membuat BISTIK AYAM : Blender bumbu halus, tumis dengan sdkit minyak.. Tmbahkan kayumanis dan cengkeh, gula merah, kecap, gula garam dan kaldu bubuk.. Aduk2.. Masukan dada ayam.. Tmbahkan air cukup banyak.. Tutup.. Biarkan sampe air mnyusut..cek rasa...
- Cara Membuat SAOS : Campur semua bahan.. Blender smpe smua tercampur dan sesuai dengan kkentalan yg d inginkan.. Cek rasa...
- Setelah Bistik Ayam dan Saos sudah siap.. Cuci bersih bahan isian selada.. Serut timun, potong tomat wortel dan kentang.. Tata dpiring.. Siram dengan saos seladaa.. Tambahkan bistik ayam dan emping melinjo.. Siaaap disajikan...
Selada Banjar itu terbuat dari irisan timun yang diberi potongan telur, bistik ayam dan diberi saus khusus. Sausnya terbuat dari tumbukan kentang rebus, sedikit mustard, kuning telur, garam, gula. Disebut selada kadang ada selada buat garnish nya dan emping buat tambahannya. Selada atau salad merupakan salah satu hidangan pembuka yang mempunyai cita rasa asam. We Want to try to Make Local Food Go InternasionalInstagram:@eatbrow https://instagram.com/eatbrow_@kartiko_derajat https://instagram.com/kartiko_derajatSong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat selada banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :