Lemper ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling.
Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia.
It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.
Anda sedang mencari ide resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper ayam memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lemper ayam:
- Ambil 450 gr beras ketan, rendam 2 jam.
- Ambil 300 ml santan.
- Siapkan 1 st garam.
- Sediakan 3 daun jeruk optional.
- Sediakan 2 st gula.
- Gunakan 2 lbr daun pandan.
- Gunakan Isi:.
- Gunakan 500 gr dada ayam, rebus hg matang, angkat, suwir2.
- Siapkan Bumbu:.
- Ambil 1 sm minyak.
- Siapkan 1 sm gula pasir.
- Siapkan 1 st garam.
- Sediakan 250 ml air santan.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 kemiri hancurkan kasar, sangrai.
- Sediakan 1 1/2 st ketumbar bubuk.
- Gunakan Daun pisang.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Biji Ketapang Renyah gurih yang Enak Tips Anti Gagal
The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken.
Cara membuat Lemper ayam:
- Rendam ketan selama 2 jam, lalu kukus 10-15 menit langsung d dandang.
- Rebus santan, gula, garam, daun pandan hg mendidih.
- Masukkan kukusan ketan k dlm santan, aduk hg meresap. Kukus lg selama 30 menit hg ketan matang..
- Blender bumbu halus, tumis hg harum. Masukkan sueiran dada ayam. Masak hg meresap. Sisihkan..
- Siapkan loyang brownies, alasi dgn plastik selembar, tuang ketan setengah adonan, ratakan dan padatkan. Tuang adonan isi, lalu tutup lg dgn sisa ketan. Tekan2 dan padatkan.
- Keluarkan lemper dr cetakan, potong2 dan bungkus daun pisang, lalu panggang sebentar d teflon, sajikan.
This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper! If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Lemper Original Chicken (Ayam Original) ∙ savoury chicken flavourfully marinated without chilli SIGNATURE Spicy Chicken (Ayam Pedas) Keluarga kami suka Lemper Ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :