Soto Ayam Ambengan ala saya. Kangen Soto Ayam Pak Sadi Di Surabaya, Jadilah bikin sendiri Soto Ayam Ala Ambengan. Untuk Ayamnya ga saya Goreng ya bund, tp saya oven biar sehat dikit. Untuk mendapatkan kuah soto ayam yang gurih bening, sebaiknya dipakai ayam yang tua.

Angkat ayam dari panci dan saring kaldunya. Lokasi Soto Ayam Ambengan Asli Surabaya di Malang. Soto Ayam Ambengan ini isinya terdiri dari daging ayam (suwiran daging ayam, jerohan, kulit, kalo suka brutu juga ada tapi saya ga suka hehehe), telur, nasi putih, bihun, kubis cacah dan kuah sotonya yang kuning menggoda.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ambengan ala saya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan ala saya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kangen Soto Ayam Pak Sadi Di Surabaya, Jadilah bikin sendiri Soto Ayam Ala Ambengan. Untuk Ayamnya ga saya Goreng ya bund, tp saya oven biar sehat dikit. Untuk mendapatkan kuah soto ayam yang gurih bening, sebaiknya dipakai ayam yang tua.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan ala saya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam ambengan ala saya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ambengan ala saya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan ala saya menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan ala saya:

1. Siapkan 6 potong Paha bawah Ayam.
2. Gunakan 3 siung Bawang putih.
3. Sediakan 4 siung Bawang merah.
4. Gunakan 2 batang (8 cm) Sereh.
5. Ambil 12 butir Kemiri diblender hingga halus.
6. Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk.
7. Ambil 1 sdt Jahe yg dihaluskan.
8. Ambil 1.5 sdt Bumbu soto ayam merk Bamboe.
9. Sediakan 1/2 sdt Kunyit bubuk.
10. Gunakan 2 lembar Daun Jeruk.
11. Sediakan 2 sdt perasan Jeruk lemon /limau.
12. Gunakan secukupnya Lada putih.
13. Gunakan sesuai selera Garam.
14. Ambil 1/2 blok Kaldu Ayam knorr.
15. Siapkan 1 liter Air.
16. Ambil 4 butir Telur Rebus (pelengkap).
17. Siapkan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam ingkung panggang oven yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Saya paling suka banget mencampur sotonya pake koya (bubuk yang dibuat. Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat. Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan ala saya:

1. Tumis irisan bawang-bawang & kemiri kurang lebih 5 menit. Lalu masukkan setengah liter air, ayam, bumbu-bumbu bubuk, kaldu blok knorr, bumbu Bamboe, sereh, daun jeruk & lada putih. Masak hingga ayam melunak..
2. Tuangkan sisa air bersama garam & air lemon. Aduk rata & masak hingga kuah soto terlihat mengental & ayam matang sempurna..
3. Masukkan telur rebus yg diberi sayatan agar kuah soto meresap kedalam kuning telurnya. Hidangkan bersama sambal ulek.

Karena yg jualan itu sudah lama dan terkenal mereka gampang penyebutannya. Orang Sby itu suka makan enak. Kalu kita tanya beli di mana soto tsb. Di Ambengan Sampai kini namanya soto Ambengan biar mudah mencarinya. Tapi di emperan atau kaki lima di Surabaya, semua soto Ayam ya begitu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan ala saya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :