Sayur Asam Daun Ubi Jalar. Lihat juga resep Sayur Asem Daun Ubi Jalar enak lainnya. Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) ubi jalar kuning ukuran sedang. Hmm, setiap kali saya teringat dengan menu satu ini maka air liur saya kontan menetes dan pikiran saya langsung melayang ke Paron, kampung halaman, dan almarhum Kakek saya.
Dibeberapa wilayah umbi dari tanaman ubi jalar dimanfaatkan sebagai bahan makanan pokok pengganti nasi.
Setelah direbus, daun ubi jalar bisa disantap dengan sambal pecel atau sambal brambang asam ala Solo.
Bahan baku untuk membuat sayur sunti cukup berbeda dengan sayur asam yang ada di daerah Pulau Jawa, karena memakai belimbing wuluh dan daun ubi jalar dalam proses pembuatannya.
Lagi mencari ide resep sayur asam daun ubi jalar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam daun ubi jalar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Asem Daun Ubi Jalar enak lainnya. Sayur asam kutai dengan ubi rambat (ubi jalar) ubi jalar kuning ukuran sedang. Hmm, setiap kali saya teringat dengan menu satu ini maka air liur saya kontan menetes dan pikiran saya langsung melayang ke Paron, kampung halaman, dan almarhum Kakek saya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam daun ubi jalar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam daun ubi jalar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asam daun ubi jalar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Asam Daun Ubi Jalar menggunakan 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asam Daun Ubi Jalar:
- Sediakan Sayuran:.
- Sediakan Kacang panjang.
- Gunakan Wortel.
- Gunakan Kecambah.
- Ambil Daun ubi jalar.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 4 buah Bawang merah.
- Ambil 3 buah Bawang putih.
- Sediakan 3 butir Kemiri.
- Siapkan 2 buah Cabai merah besar.
- Ambil 1 buah Cabai merah kecil.
- Siapkan Lain-lain:.
- Gunakan 2 bungkus Asam jawa (bulat sebesar bola pingpong).
- Sediakan 1 ruas Laos geprek.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Krispi Saus Steak yang Enak Tips Anti Gagal
Masyarakat Kalimantan Selatan memasak sayur asam memakai terung asam (asam rimbang), kunyit, dan kepala ikan patin. Sama seperti sayuran berdaun hijau lainnya, daun ubi jalar pun cocok untuk dijadikan lauk sehari-hari. Daun ubi jalar dapat diolah menjadi sayur bening, sayur asam, urap, pecel, hingga salad. Bunda juga bisa mengolah daun ubi jalar dengan cara menumisnya yang ditambahkan bumbu-bumbu pelengkap agar rasanya semakin nikmat.
Cara menyiapkan Sayur Asam Daun Ubi Jalar:
- Rebus air secukupnya sampai mendidih dan haluskan bumbu..
- Potong semua sayuran lalu cuci bersih..
- Setelah air mendidih masukkan bumbu halus dan laos geprek, biarkan beberapa saat..
- Rendam asam jawa dg kuah sayur yg telah mendidih..
- Masukkan kacang dan wortel terlebih dahulu..
- Sambil menunggu kacang dan wortel sedikit matang, masukkan air rendaman asam dg disaring, lakukan 2x rendaman..
- Setelah kacang dan wortel sedikit matang, masukkan kecambah dan daun ubi jalar, lalu garam dan gula secukupnya..
- Setelah semua sayuran matang, koreksi rasa dan sajikan..
Daun ubi jalar atau dalam bahasa Latin bernama Ipomoea batatas merupakan tanaman berbentuk hati yang biasanya tumbuh di iklim tropis. Daun ubi jalar memiliki warna hijau zaitun dengan bagian tepi daunnya yang halus serta tangkainya yang panjang. Mengkonsumsi daun ubi jalar diketahui bagus untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Artinya membuat tubuh Anda menjadi tidak mudah kalah lagi oleh pengaruh berbagai jenis penyakit seperti sebelumnya. Efek asam urat tentu akan lebih jarang Anda rasakan setelah mengonsumsi daun ubi jalar ini secara rutin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam daun ubi jalar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :