Gule kambing. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.
Cara membuat gule kambing yang enak seperti di warung ataupun restoran sebenarnya tidak terlalu sulit, asal tahu cara memasaknya yang benar dan paduan bumbu yang tepat.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Lagi mencari ide resep gule kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gule kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gule kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gule kambing memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gule kambing:
- Ambil 1 kg balungan kambing.
- Sediakan Sck air (untuk merebus tulang sampai tulang tenggelam).
- Sediakan Sck santan.
- Gunakan 3 lmbr Salam.
- Gunakan 2 bh serai.
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 5 lmbr daun jeruk.
- Siapkan Cengkeh.
- Siapkan Kapulogo.
- Gunakan Jinten.
- Gunakan Kayu manis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Gunakan 5 bh cabe merah.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan Sck lada.
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir.
- Ambil Sck garam.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Perkedel Tahu Bayam yang Lezat Tips Anti Gagal
Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Kota Surabaya memang bisa di bilang sebagai kota pelabuhan, karena terdapat pelabuhan tanjung perak, atau juga bisa disebut sebagai kota industri, karena saking banyaknya pabrik yang berdiri disana. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya.
Cara membuat Gule kambing:
- Rebus balungan kambing hingga empuk dan air nya menyusut,halus kan bumbu,tumis bumbu hingga harum,tmbh kan sedikit air..
- Masuk kan bumbu ke rebusan kambing aduk masak..
- Tambah kan santan aduk masak hingga mendidih tambah kan garam dan penyedap test rasa..
- Bila sudah matang angkat sajikan panas dngan sambal kecap..
Sementara gule adalah masakan khas Jawa Tengah dan Timur. Bahan makanan yang dijadikan gule tak sebanyak gulai, biasanya gule hanya berupa gule sapi atau kambing. Lihat juga resep Gule Kambing Jawa Timur enak lainnya. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gule kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :