Ayam Lhodo. Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Konon ayam lodho sudah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur. Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam.

Lagi mencari inspirasi resep ayam lhodo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lhodo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ayam Lodho is a delicious chicken dish from Tulungagung in Indonesia. This Javanese specialty is prepared by first, roasting the chicken till its crispy golden brown on the outside, and tender and juicy on the inside. It is then cooked in a spicy coconut broth - perfect for those who enjoy some heat in their food.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lhodo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lhodo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lhodo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Lhodo memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Lhodo:

1. Gunakan 3/4 ekor ayam (potong² dan cuci bersih).
2. Sediakan 2 lbr daun salam.
3. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
4. Gunakan 7 bh cabe rawit utuh.
5. Gunakan 700 ml santan.
6. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
7. Ambil Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk.
8. Ambil Bumbu halus.
9. Siapkan 7 butir Bawang merah.
10. Sediakan 5 butir bawang putih.
11. Siapkan 1 ruas lengkus.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Gunakan 2 ruas kencur.
14. Sediakan 1 batang serai muda (putihnya).
15. Gunakan 3 cabe merah keriting (sesui selera).
16. Sediakan 1/2 ruas kunyit bakar.
17. Sediakan 1 sdt ketumbar.
18. Sediakan 1/4 sdt merica.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Telur Ceplok dan Tahu Bali Simple yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Rasa dari ayam lodho ini lebih gurih dibanding dengan ayam opor, sebab ada wangi bakaran dari proses pemanggangan. Juga lebih pedas karena menggunakan cabai rawit dan cabai merah. Guyuran kuah santan yang kental akan menambah gairah untuk tambah seporsi nasi. Lihat juga resep Ayam Bumbu Lodho enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Lhodo:

1. Panggang ayam yang sudah di bersihkan hingga garing coklat ke emasan. Lalu potong 2 sesuai selera (cara bakarnya lebih enak kalau bentuk Ingkung kalau ayamnya utuh 😀).
2. Tumis bumbu halus hingga wangi Tanak.. masukkan ayam dan sisa bumbu lain. Aduk aduk agar bumbu tercampur dan meresap.
3. Masukkan santan, masak di api kecil kesedang agar santan tidak pecah sambil sekali2 diaduk.. jika santan sudah sedikit meyusut icip rasa.. san siap disajikan.

Hallo Sahabat Kara, kali ini mimin mau share salah satu resep dari juara CFH yaitu Ayam Lodho oleh Didin Ermayanti (Instagram @dheescription) telah terpilih. Sangat cocok dihidangkan di acara keluarga, masakan ini spesial bukan saja karena penambahan santan maupun rasanya yang pedas tapi juga aroma asap/terpanggan. LODHO merupakan makanan khas daerah ku. Makanan ini bahan dasar nya daging ayam. Cita rasa yg di hasilkan oleh gurihnya ayam k.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam lhodo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :