Ayam Lado Mudo Koto Gadang. Lihat juga resep Ayam lado ijau khas Koto Gadang Bukittinggi enak lainnya. Itik Lado Mudo & Ayam Goreng Eddy Ratra. Itik Lado Mudo merupakan masakan khas Koto Gadang, Agam.

If you have a weak stomach,. Resep Ayam Lado Ijau Koto Gadang a la Biyay. Sebetulnya di daerah Koto Gadang sendiri, resep ini menggunakan itik atau bebek.

Anda sedang mencari ide resep ayam lado mudo koto gadang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado mudo koto gadang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam lado ijau khas Koto Gadang Bukittinggi enak lainnya. Itik Lado Mudo & Ayam Goreng Eddy Ratra. Itik Lado Mudo merupakan masakan khas Koto Gadang, Agam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo koto gadang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lado mudo koto gadang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam lado mudo koto gadang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lado Mudo Koto Gadang memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lado Mudo Koto Gadang:

1. Gunakan 1 ekor itik / ayam berukuran besar. Saya pake 2 ekor ayam pejantan berukuran 6-7ons/ekor. Cuci bersih.
2. Sediakan 1 bawang bombay besar, iris.
3. Ambil 2 bunga lawang (pekak) utuh yang agak besar.
4. Siapkan 6 kapulaga.
5. Siapkan 3 cengkeh.
6. Sediakan Minyak goreng.
7. Ambil Secukupnya garam dan kaldu.
8. Ambil Sedikit gula untuk balancing.
9. Sediakan Bumbu balur (utk menghilangkan amis):.
10. Sediakan 1 jeruk nipis, ambil airnya.
11. Sediakan 1/2 sdm garam.
12. Gunakan 1/2 sdm merica.
13. Gunakan Bumbu ungkep:.
14. Gunakan Air.
15. Ambil 1/2 ons lengkuas, geprek.
16. Ambil 2 ruas jari jahe, geprek.
17. Siapkan 1 ruas jari kunyit, geprek.
18. Siapkan 7 Daun jeruk.
19. Gunakan 3 Daun salam.
20. Siapkan 3 sereh.
21. Gunakan 1 daun kunyit besar.
22. Siapkan Bumbu halus:.
23. Gunakan 1.25 ons bawang merah.
24. Siapkan 5 bawang putih.
25. Gunakan 5 kemiri.
26. Ambil 1/4 kg cabe keriting ijo, bisa dganti cabe ijo biasa 2.25 ons + 0.25 ons rawit ijo.
27. Siapkan 1 jeruk nipis, ambil airnya. Agar cabe tidak jadi hitam kalo dihaluskan.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam kecap simple yang Enak Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Masakan Padang : Sambal Lado Mudo Ijo, Ayam Pop enak lainnya. Itiak lado mudo Pak Ayang adalah Oleh-oleh khas Bukittinggi yang merupakan masakan khas ngarai sianok dan Koto Gadang. Rasanya lezat karena terbuat dari daging itiak atau bebek pilihan dan lado mudo atau cabai ijo serta bumbu khas Sianok Bukittingi Ayam lado mudo koto gadang Ayam Potong. Padang MinangKito. kalung pengantin koto gadang adat sumatara.

Langkah-langkah membuat Ayam Lado Mudo Koto Gadang:

1. Bersihkan ayam, lalu tambahkan bumbu balur. Diamkan 15 menit lalu cuci kembali.
2. Ungkep ayam dgn bumbu ungkep, buang buih pada air rebusan utk menghilangkan amis.
3. Di wajan yang berbeda, tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan bumbu halus, masak sebentar lalu tambahkan bunga lawang, kapulaga dan cengkeh.
4. Masukkan bahan yang telah ditumis ke wajan ungkep.
5. Tambahkan garam, kaldu dan sedikit gula. Masak hingga ayam empuk dan minyak terpisah pada bagian atas.
6. Koreksi rasa dan sajikan.
7. Note: jika air rebusan sudah menyusut namun ayam belum empuk, tambahkan air panas ke dalam air rebusan. Jangan gunakan air dingin karna dapat membuat tekstur ayam jadi keras/alot.

Masukkan bebek yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, tumis sejenak hingga bumbu meresap ke dalam bebek. masukkan santan, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan potongan-potongan nangka muda. Angkat, sajikan dengan nasi putih hangat, sayur daun singkong (bukan si ngkong) rebus, dan segelas air putih. Itiak Lado Mudo merupakan makanan khas Nagari Sianok dan Koto Gadang yang berada di kawasan lembah Ngarai Sianok Bukittinggi. Tidak semua rumah makan atau restoran Minang yang menyediakannya,.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Lado Mudo Koto Gadang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :