Ayam goreng ungkeb. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik.
Salah satu olahan ayam yang paling mudah dibuat adalah ayam goreng ungkep.
Ayam ungkep adalah olahan daging ayam yang dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu memakai bumbu rempah-rempah.
Proses perebusan tersebut dilakukan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk.
Lagi mencari ide resep ayam goreng ungkeb yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkeb yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkeb, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng ungkeb enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng ungkeb yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam goreng ungkeb memakai 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam goreng ungkeb:
- Ambil 2 kg daging ayam.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil Kaldu bubuk.
- Ambil secukupnya Gula merah.
- Ambil 2 Batang serai digeprek.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep 292. Sayur Asem Sederhana yang Enak Tips Anti Gagal
Ayam goreng ungkep ini bisa menjadi solusi Anda. Untuk hal ini, Anda bisa memasak dengan jumlah besar, lalu setelah di ungkep, simpan ayam dengan wadah tertutup didalam kulkas. Ketika dibutuhkan, Anda bisa menggorengnya beberapa saat sebelum dihidangkan. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng ungkeb bumbu serundeng yuk!
Langkah-langkah membuat Ayam goreng ungkeb:
- Cuci bersih daging ayam.
- Siapkan bahan, masak bersama daging ayam kasih air sedikit, masak sampai air menyusut sambil sesekali diaduk.
- Kemudian goreng daging ayam sampai berwarna kuning kecoklatan, siap disajikan.
Ayam yang dimasak dua kali biasanya cenderung berminyak dan keras. Walau begitu ada tips yang bisa dilakukan untuk meminimalisirnya. Berikut tips menggoreng atau mengolah ayam ungkep yang mau dibumbu lagi. Bekal bikin cabai hijau atau ayam goreng lado ijo khas Padang. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ungkeb yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :