Tempe bacem. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
Tempe bacem is a popular Central Javanese dish, eaten either as a snack or with steamed rice.
The main ingredient here is tempe (sometimes spelled tempeh), or fermented soybean cakes, a protein-rich soy product that is indigenous to Indonesia.
The dish uses a common Indonesian cooking technique known as bacem in the Javanese language.
Lagi mencari inspirasi resep tempe bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe bacem yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe bacem, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tempe bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tempe bacem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tempe bacem menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tempe bacem:
- Siapkan 1 papan tempe.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Ambil 1 bungkus asam Jawa.
- Sediakan 3 biji kemiri sangsarai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Ambil 1 sdm garam.
- Siapkan Secukup nya kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdt gula putih.
- Sediakan 1/2 buletan gula merah.
- Gunakan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan 2 daun salam.
- Ambil 2 daun jeruk.
- Siapkan Secukup nya air.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Pop corn yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
This technique involves boiling a main ingredient - in. Tahu dan tempe bacem are originated from Central Java. The tofu and tempe are braised in coconut water and spices like coriander seeds, shallots, galangal, bay leaves, and palm sugar and then deep-fried. I didn't use coconut water in this recipe, but trust me, they still turn out delicious.
Langkah-langkah membuat Tempe bacem:
- Potong2 tempe menjadi beberapa bagian (sesuai selera).
- Sangrai ketumbar bersama kemiri.
- Ulek bawang putih,merah,gula putih kemiri dan ketumbar yg udah di sangrai.
- Tumis bumbu sampai harum,masukan air secukup nya lalu tambahkan gula merah yg udah di sisir,kaldu bubuk dan garam.
- Masukan tempe yang udah di iris,tambahkan kecap,biarkan air nya menyusut dan meresap.
- Kalo air sudah menyusut angkat simpan di wadah siap goreng kapan aja.
Nah, untuk resep tempe bacem jawa ini, Kamu bisa mendapatkan rasa tempe bacem yang legit dan lezat. Cara Membuat Bacem Tahu Tempe: Potong tahu dan tempe sesuai selera. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tahu dan tempe, beserta bumbu lainnya, aduk rata sebentar. Masukkan air kelapa beserta air tambahan hingga tahu dan tempe terendam seluruhnya. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tempe bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :