Lemper ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
From the chewy texture of the rice to the flavorful chicken filling.
Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia.
It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.
Lagi mencari ide resep lemper ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lemper ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lemper ayam menggunakan 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lemper ayam:
- Gunakan 500 gr beras ketan.
- Sediakan 500 ml santan kental.
- Gunakan 2 helai daun pandan.
- Ambil 1/4 kg ayam dada fillet.
- Ambil 3 helai daun salam.
- Ambil 5 helai daun jeruk.
- Gunakan 3 batang serai.
- Ambil Daun pisang untuk membungkus.
- Gunakan Bawang putih cincang.
- Siapkan Bawang merah cincang.
- Gunakan Gula.
- Siapkan Garam.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Opor Ayam Enak tanpa Mecin yang Sempurna Tips Anti Gagal
The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious. Lemper Ayam (Coconut Flavored Sticky Rice with Spiced Chicken Filling) is one of my favorite Indonesian snacks. The sticky rice is mixed in coconut milk and kaffir lime and bay leaves while the chicken filling is cooked with coconut milk and some spices making lemper very flavorful. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper!
Langkah-langkah membuat Lemper ayam:
- Rendam beras ketan 1 jam, tiriskan lalu dikukus 30mnt. Rebus 350ml santan kental, daun pandan, garam dan gula. Cicipi sampai rasa yg diinginkan. Tuang santan ke dalam beras ketan yang sudah dikukus, diamkan 15mnt lalu kukus sampai matang..
- Rebus ayam sampai matang, memarkan dan potong kecil. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan sisa santan, daun salam, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan ayam yang sudah dipotong, tambah garam dan gula sesuai selera. Masak sampai air habis..
- Siapkan loyang berisi minyak spy ketan tdk lengket. Padatkan ketan pada loyang, atasnya isi dengan ayam, lalu tutup dg ketan lagi. Potong sesuai selera dan bungkus dg daun pisang. Panggang lemper jika ingin disajikan..
If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes. Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. Cara Membuat Isi Lemper Ayam Pertama, siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :