Sayur Asem. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.

The soup are made with lots of different variety of vegetables. Common vegetables used in this sayur asem are melinjo (which I couldn't find here in MN), chayote, long beans. Sayur Asem is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine.

Anda sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem memakai 38 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem:

1. Gunakan Bahan bumbu sayur asem.
2. Siapkan 4 bh cabe merah besar, buang biji dan uratnya.
3. Siapkan Apabila mau pedas bisa diganti cabe merah keriting.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 8 bh kemiri sangrai.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas kurleb 3cm.
7. Sediakan 6 lbr daun salam, sobek-sobek.
8. Gunakan 2 bgks terasi instan, bakar sebentar.
9. Siapkan 3 bh buah asem atau 1/4 sdm asem instan tanpa biji.
10. Sediakan Bahan isi sayur asem.
11. Siapkan 3 bh jagung manis, potong kurleb 3 cm.
12. Ambil 1 bh labu.
13. Ambil 1/4 bh pepaya muda besar.
14. Sediakan 1/4 kg nangka muda.
15. Siapkan 5 helai kacang panjang, potong kurleb 3-4cm.
16. Gunakan 1 genggang daun melinjo muda.
17. Siapkan 1/4 kg buah melinjo.
18. Sediakan 300 gr kacang tanah dengan kulit, cuci tanah sampai bersih.
19. Sediakan Bahan tempe goreng.
20. Gunakan 1 papan tempe, potong kurleb 0,8 cm.
21. Ambil Minyak untuk menggoreng.
22. Siapkan Bahan perendam tempe.
23. Gunakan 200 ml air.
24. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
25. Gunakan 1/4 sdt lada putih.
26. Ambil 2 siung bawang putih cincang halus / 1 sdt bawang putih bubuk.
27. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
28. Ambil 1/2 sdt garam.
29. Ambil Bahan ikan asin.
30. Sediakan 3 bh ikan gabus asin ukuran kecil, potong 3-4.
31. Ambil Minyak untuk menggoreng.
32. Gunakan Bahan sambel terasi.
33. Gunakan 6 bh cabe merah keriting.
34. Sediakan 4 bh cabe setan.
35. Sediakan 1 bh tomat merah sedang.
36. Siapkan 1 bh terasi instan, bakar sebentar.
37. Ambil Garam.
38. Siapkan Gula.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam geprek crispy yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

It has mixed taste of sour, sweet and spicy. Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta), Sayur Asem Kangkung (a version which includes water spinach (kangkung)), etc. Common ingredients are long beans (kacang panjang), young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.

Langkah-langkah membuat Sayur Asem:

1. Untuk tempe, setelah dipotong-potong, rendam dalam bahan perendam kurleb 30 menit, sesekali dibalik, singkirkan terlebih dahulu.
2. Ikan asin setelah dipotong, direndam air kurleb 20 menit, singkirkan terlebih dahulu.
3. Untuk sambel terasi..berhubung saya tidak suka yg berminyak,jadi cabe dan tomat dimatangkan dengan cara direbus..apabila mau digoreng juga boleh.
4. Setelah cabe dan tomat dimatangkan, tiriskan, potong-potong cabe untuk memudahkan diuleknya.
5. Taruh garam, gula, terasi dan cabe yg sudah dipotong ke atas ulekan..ulek sampai agak halus.
6. Apabila sudah agak halus, tambahkan tomat, ulek sampai bentuk yg diinginkan..lalu tes rasa...
7. Apabila kurang asem,boleh ditambah cuka..apabila sudah pas rasanya..sambal bisa dihidangkan.
8. Bumbu sayur asem boleh diulek (saya blender) semua bahan kecuali daun salam dan buah asem.
9. Tumis bumbu sayur asem, dan daun salam sampai wangi.
10. Tambahkan air kurleb 700ml, masukkan buah asem.
11. Tambahkan jagung, buah melinjo, dan kacang tanah, tunggu sampai mendidih.
12. Kecilkan api dengan api, masukkan nangka muda, masak kurleb 20 menit, sambil sesekali diaduk-aduk.
13. Sambil menunggu sayur asem, kita tiriskan ikan asin, panas kan minyak..apabila sudah panas,kecilkan api,masukkan ikan, goreng satu per satu hingga kuning kecoklatan..angkat, tiriskan..hidangkan.
14. Ambil rendaman tempe, tiriskan tempenya..goreng tempe satu per satu hingga kuning kecoklatan..angkat, tiriskan, hidangkan.
15. Kembali ke sayur asem..apabila sudah 20 menit, masukkan sisa bahan..masak kurleb 15 menit (sampai matang/ bahan empuk sesuai selera)..aduk-aduk..pas kan rasa...
16. Apabila sudah pas rasa dan sayur sudah matang, matikan api..hidangkan dengan dilengkapi sambel terasi, tempe goreng, ikan asin goreng dan nasi hangat..selamat makan.

It is a popular Southeast Asian dish originating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng, ayam goreng and lalapan, a kind of vegetable salad usually served raw. Sayur asem atau sayur asam adalah masakan sejenis sup yang berisi sayur-sayuran lokal khas Indonesia. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas yang berasal dari rasa asam-nya. Biasanya orang-orang akan menggunakan asam jawa untuk memberikan rasa asam pada sayur asem.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :