Tempe Bacem. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.

Tempe bacem is a popular Central Javanese dish, eaten either as a snack or with steamed rice. The main ingredient here is tempe (sometimes spelled tempeh), or fermented soybean cakes, a protein-rich soy product that is indigenous to Indonesia. The dish uses a common Indonesian cooking technique known as bacem in the Javanese language.

Sedang mencari ide resep tempe bacem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe bacem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe bacem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tempe bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tempe bacem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tempe Bacem menggunakan 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tempe Bacem:

1. Siapkan 283 g tempe (2 papan kecil tempe).
2. Ambil 1 gelas air kelapa (setara dg 250 ml).
3. Siapkan 1 gelas air (setara dg 250 ml).
4. Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
5. Sediakan Bumbu bacem :.
6. Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis.
7. Gunakan 4 siung bawang putih, iris tipis.
8. Gunakan 60 g gula merah.
9. Siapkan 4 sdm kecap manis.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
11. Siapkan 3/4 sdt garam.
12. Siapkan 1/2 sdt asam jawa.
13. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
14. Sediakan 4 lembar daun salam.
15. Ambil 3 lembar daun jeruk.
16. Ambil 1 batang sereh, memarkan dan simpulkan.
17. Ambil 5 _6 cm lengkuas, geprek.
18. Gunakan Bahan lain :.
19. Siapkan 4 _5 sdm minyak goreng untuk menggoreng tempe bacem.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Asem - Asem Tulang Iga sapi yang Enak Banget Tips Anti Gagal

This technique involves boiling a main ingredient - in. Tahu dan tempe bacem are originated from Central Java. The tofu and tempe are braised in coconut water and spices like coriander seeds, shallots, galangal, bay leaves, and palm sugar and then deep-fried. I didn't use coconut water in this recipe, but trust me, they still turn out delicious.

Langkah-langkah membuat Tempe Bacem:

1. Siapkan bumbu-bumbu tempe bacem.
2. Potong tempe setebal ± 2cm, Ini bisa jadi 10 potong tempe.
3. Panaskan 3sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum. Lalu masukkan air +air kelapa, dan semua bumbu-bumbu bacem. Lalu terakhir masukkan tempe..
4. Masak tempe bersama bumbu-bumbu bacem sampai air/kuah benar-benar menyusut dengan menggunakan api sedang cenderung kecil..
5. Panaskan ±4_5 sdm minyak goreng dalam wajan. Lalu goreng tempe bacem sebentar saja. Cukup dibolak-balik supaya tempe tidak gosong.
6. Dan tempe bacem siap untuk disajikan. Selamat mencoba 🥰.

Nah, untuk resep tempe bacem jawa ini, Kamu bisa mendapatkan rasa tempe bacem yang legit dan lezat. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Kini, bacem lebih dipahami sebagai proses merebus lauk dengan gula merah dan ketumbar hingga meresap dan matang. Meski terlihat mudah dan sederhana, proses membuat tempe bacem membutuhkan trik khusus yang bisa Anda praktikkan di rumah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tempe bacem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :