Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur). Sama-sama khas Jawa Timur tetapi tidak sama dengan Ayam Bumbu Rujak. Yang suka Ayam Bumbu Rujak, yuk coba resep Ayam Lodho. Lodho artinya empuk banget, sampai dagingnya mudah lepas dari tulang.

Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur). Biasanya, ayam lodho disajikan bersama nasi uduk dan sayuran urap. Kombinasi bumbu yang pas dengan gurihnya ayam dijamin bikin lupa diri.

Anda sedang mencari ide resep ayam lodho pedas (opor khas jawa timur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lodho pedas (opor khas jawa timur) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Sama-sama khas Jawa Timur tetapi tidak sama dengan Ayam Bumbu Rujak. Yang suka Ayam Bumbu Rujak, yuk coba resep Ayam Lodho. Lodho artinya empuk banget, sampai dagingnya mudah lepas dari tulang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lodho pedas (opor khas jawa timur), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam lodho pedas (opor khas jawa timur) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam lodho pedas (opor khas jawa timur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur) memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur):

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 1 bungkus Santan instant.
3. Gunakan Bumbu halus.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Ambil 2 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
7. Ambil 1 ruas besar kunir, bakar terlebih dahulu.
8. Siapkan Ketumbar.
9. Ambil 4 buah cabe merah.
10. Ambil 7 buah cabe rawit, sesuaikan selera.
11. Sediakan Bumbu tambahan.
12. Siapkan 2 batang sereh.
13. Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
14. Siapkan 1 ruas Lengkuas, geprek.
15. Sediakan 1 keping Gula jawa.
16. Siapkan Gula pasir, garam, penyedap rasa.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Opor Ayam, Tahu & Telur yang Enak Tips Anti Gagal

Sayangnya, agak sulit menemukan masakan yang satu ini di luar Jawa Timur. Nah, buat kamu yang gak tinggal di Jawa Timur, bisa bikin sendiri di rumah, kok. Lihat juga resep Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur enak lainnya. Jadii ayam lodho memang sudah ditetapkan sebagai makanan khas Jawa Timur.

Cara membuat Ayam Lodho Pedas (opor khas jawa timur):

1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri jeruk nipis, potong2 sesuai selera lalu bakar terlebih dahulu agar memiliki aroma yang harup dan tekstur ayam yang tidak berair..
2. Haluskan seluruh bumbu halus, lalu tumis bersama daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga matang dan harum..
3. Siapkan panci, masukkan ayam yang sudah dibakar bersama bumbu yang sudah ditumis, beri air sekitar 500 ml, bisa sesuai selera. Beri gula jawa, garam, penyedap dan gula pasir, Masak hingga mendidih dan bumbu meresap pada ayam, test rasa, terakhir beri santan. Aduk rata, didihkan dan matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Atau bubuk kedelai..

Ayam lodho ini sepintas mirip dengan kare ayam atau opor ayam. Tetapi tentu saja cita rasanya berbeda dengan kare atau opor. Yang khas dari ayam lodho adalah ayamnya dibakar atau diasap terlebih dahulu sebelum dimasak. Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utama dari resep ayam lodho ini adalah rasa gurih dan pedasnya yang khas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lodho pedas (opor khas jawa timur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :