Sayur asam kepala patin(banjar). Lihat juga resep Kepala Patin Gangan Asam (Sayur Asem Kepala Patin) enak lainnya. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.

Sesuai dengan namanya, gangan asam ini mempunyai rasa yang sedikit asam, gurih dan segar. Sayur ini biasa disantap dengan nasi putih hangat. Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar.

Lagi mencari ide resep sayur asam kepala patin(banjar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam kepala patin(banjar) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam kepala patin(banjar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asam kepala patin(banjar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Kepala Patin Gangan Asam (Sayur Asem Kepala Patin) enak lainnya. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam kepala patin(banjar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asam kepala patin(banjar) menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur asam kepala patin(banjar):

1. Ambil 2 kepala patin.
2. Ambil Lengkuas seruas jari.
3. Ambil Kuncit seruas jari.
4. Gunakan 4 butir kemiri.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 biji cabe ijo segar.
8. Ambil 1 batang sereh.
9. Ambil 1 ikat kangkung.
10. Gunakan 2 bigi tomat.
11. Gunakan 2 bigi belimbing wuluh.
12. Ambil 1 ikat kacang panjang.
13. Gunakan 1/2 liter air.
14. Sediakan Garam (sesuai selera).
15. Sediakan Msg (sesuai selera bisa diganti dgn gula).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep 20. Ayam Geprek Sambal Matah yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam. Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa yang gurih dengan dipadukan lezatnya daging ikan patin dan asamnya kuah.

Cara membuat Sayur asam kepala patin(banjar):

1. Haluskan bumbu kunyit, kemiri,bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh. Tumis sampai harum.
2. Rebus air sampai mendidih.
3. Masukan bumbu yang ditumis dan kepala patin yang sdh dibersihkan.
4. 2menit perebusan kepala patin dan bumbu masukan sayur, kangkung, kacang panjang, tomat yg dihiris, cabe ijo dihiris, belimbing wuluh yg diris. Rebus hinga 3menit..
5. Setelah 5menit semua direbus angkat sajikan dgn nasi hangat dan sambal.
6. Kenapa sebentar merebus cuman 5menit?karna ikan patin ikan yg berlemak jadi cepat matang bilang kelamaan merebus ikan akan hancur.

Divideo ini saya dokumentasikan salah satu masakan favorit di keluarga saya. Sayur Asem Banjar (tastemade) Pulau Kalimantan juga punya versi sayur asemnya sendiri. Kota Banjarmasin membuat ciri khas sayur asem berupa penambahan kepala (atau bagian tubuh lain) ikan patin, kakap, atau nila. Lihat juga resep Kepala Patin Gangan Asam (Sayur Asem Kepala Patin) enak lainnya. Resep gangan asam kepala patin sayur asem khas banjar kalsel.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur asam kepala patin(banjar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :