Lado mudo/sambel ijo ayam jengkol. Oke buat teman teman yang suka dengan nama nya jengkol, kali ini channel masak apa makan mau buat sesuatu yang beda guys. yaitu jengkol geprek sambel ijo. Sambalado adalah usaha kuliner dengan menu utama masakan Minang yang disajikan dalam bentuk modern, yaitu Ricebowl. Lihat juga resep Samba Lado Jariang(jengkol) enak lainnya.

Nah, sambal ijo atau sambal lado mudo sebenarnya juga bisa disantap dengan masakan non-Padang. Disajikan bersama ayam geprek atau nasi putih saja sudah enak, kok. KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo.

Anda sedang mencari inspirasi resep lado mudo/sambel ijo ayam jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lado mudo/sambel ijo ayam jengkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Oke buat teman teman yang suka dengan nama nya jengkol, kali ini channel masak apa makan mau buat sesuatu yang beda guys. yaitu jengkol geprek sambel ijo. Sambalado adalah usaha kuliner dengan menu utama masakan Minang yang disajikan dalam bentuk modern, yaitu Ricebowl. Lihat juga resep Samba Lado Jariang(jengkol) enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lado mudo/sambel ijo ayam jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lado mudo/sambel ijo ayam jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lado mudo/sambel ijo ayam jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lado mudo/sambel ijo ayam jengkol menggunakan 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lado mudo/sambel ijo ayam jengkol:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung ukuran sedang potong selera.
2. Siapkan 10 buah jengkol dibelah 2.
3. Siapkan 2 terong ungu panjang.
4. Gunakan 10 butir baby potato/kentang rendang (bisa ganti kentang besar).
5. Ambil 25 buah cabe keriting ijo.
6. Sediakan 15 buah cabe rawit ijo.
7. Ambil 3 buah tomat ijo muda.
8. Sediakan 6 siung bawang merah.
9. Gunakan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Gula pasir (sedikit saja untuk pengganti penyedap).
11. Gunakan 3 siung bawang putih dan dihaluskan.
12. Sediakan 1 sdm Air perasan jeruk nipis.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Dendeng Balado yang Enak Tips Anti Gagal

Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat. Dibuat dari sambal cabe hijau dipadu dengan jengkol dan teri. Minang punya banyak sajian lezat yang menggoyang lidah.

Cara menyiapkan Lado mudo/sambel ijo ayam jengkol:

1. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera, setelah itu diungkep dengan garam dan bawang putih halus (air ungkepan jangan dibuang). Setelah diungkep goreng ayam hingga warna agak kecokelatan..
2. Sebelum digoreng jengkol direbus terlebih dahulu untuk membuang kulit arinya. Atau bisa langsung digoreng untuk jengkol muda. Potong selera kentang dan terong lalu goreng satu per satu..
3. Ulek cabe keriting ijo, rawit ijo dan bawang merah ulek kasar setelah diulek masukan bumbu ulek di minyak panas dalam wajan. Masukan garam, gula pasir dan kaldu ayam dari ungkepan ayam kampung tadi masukan juga air perasan nipis. Masak hingga harum..
4. Setelah bumbu ulek mateng masukan ayam, jengkol, kentang dan terong. Aduk hingga tercampur rata setelah itu angkat dan siap disajikan..

Lihat juga resep Sambal Goreng Jengkol Teri enak lainnya. Sambal ijo padang atau sambel lado mudo memang menjadi ciri khas tersendiri disetiap rumah makan padang yang ada dengan bahan utama pembuatan nya menggunakan cabai hijau. Kamu pasti pernah mencobanya bukan ? Warna hijau dan beraroma nikmat akan membuat rasa nafsu makan menjadi menggugah selera. Resep Rahasia Sambal Ijo Khas Rumah Makan Padang.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lado mudo/sambel ijo ayam jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :