Opor Ayam Kuah Pedes. Opor memang identik sebagai makanan hari raya di Indonesia. Kuah santan opo yang gurih cocok disantap dengan lauk apapun. Selebihnya, masak seperti panduan resep opor ayam pertama di atas.
Jakarta - Kalau biasanya opor hanya gurih saja, maka yang satu ini rasanya sedikit pedas menggigit.
Bumbu rempah yang komplet dan kuah santannya yang gurih.
Berbeda dengan opor ayam pada umumnya, opor ayam kuah pedas ini menggunakan lebih banyak rempah sebagai bumbunya.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kuah pedes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah pedes yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor memang identik sebagai makanan hari raya di Indonesia. Kuah santan opo yang gurih cocok disantap dengan lauk apapun. Selebihnya, masak seperti panduan resep opor ayam pertama di atas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah pedes, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam kuah pedes enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kuah pedes sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Pedes menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kuah Pedes:
- Sediakan 6 potong ayam.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 4 buah cabe merah.
- Sediakan 3 buah cabe rawit.
- Ambil 6 btr bawang merah.
- Siapkan 3 btr bawang putih.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 2 btr kemiri.
- Sediakan 1 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 bks santan kara.
- Gunakan 500 ml air.
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya gula pasir.
- Siapkan secukupnya garam.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep PAPEDA ikan kuah kuning yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Kuah santan memang sangat melekat di kepala kita dengan kota pedas yaitu Padang. Opor ayam juga bisa dibuat untuk lidah-lidah yang suka dengan pedas. Kuah kental dengan kaldu pedas yang tercampur dengan ayam lembut pastinya akan membuat kamu selalu nambah. Cara memasak opor ayam pedas: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
Cara menyiapkan Opor Ayam Kuah Pedes:
- Cuci bersih ayam yg sudah di potong potong lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan selama 15 menit agar bau amis nya hilang.
- Setelah ayam sudah di lumuri jeruk nipis rebus ayam sebentar lalu goreng sebentar jgn sampai terlalu coklat dan tiriskan (fungsinya agar cepat empuk saat di bumbui).
- Blender semua bumbu kecuali lengkuas, lengkuas di geprek saja, tumis bumbu hingga harum tuangkan air sebanyak 500ml diamkan hingga mendidih.
- Taburkan secukupnya kaldu bubuk, gula, garam jangan lupa test rasa, setelah itu baru masukan ayam diamkan hingga sedikit surut lalu masukan santan diamkan sebentar sampai kira kira kuah yg di inginkan mau kuah nya agak banyak atau surut tergantung selera,.
- Angkat opor ayam dan sajikan taburkan bawang goreng 😋.
- Note: jgn sering mengaduk ayam, karena ayam akan cepat hancur.
Masukkan potongan ayam, kemudian aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan garam dan gula,, kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Setelah semua bahan disiapkan, begini langkah pembuatannya. Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga menimbulkan aroma harum.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuah pedes yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :