Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java. The main ingredients for rawon are a ground mixture of garlic, shallots, keluak (or kluwek), ginger, candle nut, turmeric, red chili, and salt stir fried with oil. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.

Lagi mencari ide resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon memakai 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon:

1. Sediakan 600 gr daging sapi.
2. Gunakan 250 daging rawon.
3. Ambil Toge pendek (beli 2000 aja).
4. Siapkan secukupnya Kerupuk udang.
5. Gunakan 2 batang daun bawang.
6. Ambil Bumbu halus.
7. Ambil 6 siung bawang merah.
8. Gunakan 3 buah cabai merah.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
11. Siapkan 1 buah terasi sangrai.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
13. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
14. Gunakan 1 sdt lada bubuk.
15. Gunakan 3 buah kluwek.
16. Sediakan Bumbu b.
17. Gunakan 6 siung bawang putih dirajang.
18. Sediakan 3 sereh geprek.
19. Ambil 2 ruas lengkuas geprek.
20. Gunakan 2 liter air.
21. Ambil 1 1/2 SDM garam.
22. Ambil 2 sdt gula pasir.
23. Gunakan 7 lembar daun jeruk.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Goreng ala Korea yang Sempurna Tips Anti Gagal

When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Rawon is a Javanese black beef soup that has its origins in Surabaya, one of the provinces in East Java, Indonesia. This aromatic, richly flavored soup is one of the traditional dishes of Indonesia and is typically served over rice or glass noodles.

Langkah-langkah menyiapkan Rawon:

1. Potong dadu dagingnya.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dahulu hingga harum.
3. Lalu masukkan sereh, daun jeruk yang sudah disobek-sobek, tumis hingga harum.
4. Jika sudah harum tambahkan bumbu halus tumis hingga bumbu matang dan harum.
5. Masukkan garam, dan dagingnya, aduk aduk hingga daging berubah warna.
6. Lalu tambahkan air dan aduk aduk, masukkan gula dan sedikit penyedap rasa (boleh di skip).
7. Masak hingga +- 30 menit, tutup pancinya ya.
8. Jika sudah 30 menit, matikan dan diamkan selama 30 menit tutup nya jangan dibuka ya.
9. Jika sudah di diamkan 30 menit nyalakan lagi selama 7 menit/ sampai mendidih kemudian masukkan daun bawangnya.
10. Rawon siap disajikan.

The main spice in this dish is keluak, a black nut that is the seed of the fruit of the Kepayang. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color. The soup base also mingles with garlic, shallots, ginger, turmeric and red chili to give it its' spice and dynamic flavor. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :