Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java. The main ingredients for rawon are a ground mixture of garlic, shallots, keluak (or kluwek), ginger, candle nut, turmeric, red chili, and salt stir fried with oil. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.

Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rawon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon:

1. Sediakan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 1/4 kg kluwek.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
5. Ambil 2 batang serai (geprek).
6. Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek).
7. Sediakan Bumbu rawon Indofood (optional).
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Gunakan 1 sdt Ketumbar.
10. Gunakan 1 ruas kunyit.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Ambil 1/2 ruas kencur.
13. Siapkan 10 siung bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Ambil 1 batang serai (potong-potong).
16. Ambil 5 buah kemiri.
17. Ambil secukupnya Gula, garam, dan penyedap rasa.
18. Ambil secukupnya Air.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Nastar 1/2 kg (lembut,lumer dan glowing) yang Lezat Tips Anti Gagal

When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Rawon is a Javanese black beef soup that has its origins in Surabaya, one of the provinces in East Java, Indonesia. This aromatic, richly flavored soup is one of the traditional dishes of Indonesia and is typically served over rice or glass noodles.

Cara membuat Rawon:

1. Potong daging kecil-kecil dadu, rebus sampai daging empuk..
2. Untuk bumbu halus, langkah pertama haluskan ketumbar dengan garam, disusul dengan semua bahan, haluskan sampai benar-benar halus..
3. Tambahkan dan haluskan kluwek dengan bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak, tumis sampai harum kemudian tambahkan air sedikit, serai, daun jeruk purut, daun salam dan lengkuas..
4. Masukan tumisan bumbu ke dalam panci yg sudah berisi air. Tambahkan bumbu rawon Indofood, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai mendidih dan kuahnya agak mengental. Koreksi rasa dan sajikan. Bisa ditambahkan kecambah diatasnya, tapi saya skip karna tidak suka 😁.

The main spice in this dish is keluak, a black nut that is the seed of the fruit of the Kepayang. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color. The soup base also mingles with garlic, shallots, ginger, turmeric and red chili to give it its' spice and dynamic flavor. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :