Rawon Iga. Kenikmatan Rawon hitam dengan kluwak yang khas berisi iga sapi. Jangan lupa telur asin, kecambah dan sambal. Disajikan dengan daging yang empuk dan kuah hitam legam, rawon tampak begitu menggugah selera.
Ternyata rawon mah ngangenin juga ya, jadilah saya setuju untuk masak rawon request kakak.
Kebetulan juga tukang sayur bawa iga, jadinya sekalian aja saya bikin rawon iga.
Untuk adek yang suka makan daging empuk-empuk, tentu saya tetap menambahkan daging has.
Sedang mencari inspirasi resep rawon iga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon iga yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kenikmatan Rawon hitam dengan kluwak yang khas berisi iga sapi. Jangan lupa telur asin, kecambah dan sambal. Disajikan dengan daging yang empuk dan kuah hitam legam, rawon tampak begitu menggugah selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon iga, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rawon iga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon iga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Iga memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon Iga:
- Sediakan 3/4 kg iga sapi.
- Ambil 3 L air.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 6 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Ambil Bumbu halus:.
- Siapkan 4 buah kluwek.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 2.5 sdt garam.
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Ambil 1.5 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Gunakan Bahan pelengkap:.
- Siapkan Taoge.
- Gunakan Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Telur asin.
- Ambil Sambal.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Kecap Campur Tahu Simpel Banget Masakan Rumahan Anti Gagal yang Lezat Tips Anti Gagal
Lihat juga resep Rawon Tulang Iga Sapi enak lainnya. Spesial rawon dengan daging Iga Sapi yang empuk, Memberikan kenikmatan unik yang tidak ada di tempat lain. Mie Kuah dengan rasa tongseng ropint daging Iga empuk. Resep Rawon Iga Sapi Paling Lezat. rawon merupakan salah satu kuliner masakan Indonesia yang berasal dari Jawa timur.
Cara menyiapkan Rawon Iga:
- Cuci bersih iga kemudian rebus dengan 500 ml air selama 15 menit. Kemudian tiriskan iganya dan rebus kembali dengan 2.5 L air selama kurang lebih 45 menit..
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh..
- Kemudian masukkan tumisan bumbu halus kedalam air rebusan iga, aduk merata. Tunggu hingga bumbu meresap dan koreksi rasa..
- Sajikan dengan bahan pelengkap..
Umumnya rawon menggunakan daging sapi, namun apa salahnya kita mencoba variasi olahan rawon ini menggunakan iga sapi. namun, bumbu nya sama seperti membuat rawon daging sapi yang campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, serai, kunyit, cabai, kluwek, garam. Selain rawon iga, yang menarik lagi dari warung ini dan cepat habis adalah otak goreng. Lauk pendamping nasi campur atau pecel yang dijual di warung ini jadi lauk primadona bagi pelanggan. Selain itu juga ada menu nasi bali, nasi lodeh, sayur sop, kare ayam kampung dengan lauk pilihan kebo/paru sapi, limpa sapi, empal, krengsengan, ayam goreng. Untuk dimasak sop, rawon, gulai, atau sate.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon iga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :