Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.
Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java.
The main ingredients for rawon are a ground mixture of garlic, shallots, keluak (or kluwek), ginger, candle nut, turmeric, red chili, and salt stir fried with oil.
Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.
Anda sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rawon menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon:
- Siapkan 1/4 kg daging sapi.
- Sediakan 500-700 lt air.
- Siapkan secukupnya Gula garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 2 buah kluwek.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar.
- Gunakan Seruas kunyit.
- Gunakan Seruas jahe.
- Siapkan 1 batang serai ukuran besar bakar ujungnya.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan Pelengkap.
- Ambil Sambal.
- Gunakan Toge pendek.
- Sediakan Telur asin/ telur mata sapi.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Mie titi / ifumie / tamie dengan bahan seadanya yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Rawon is a Javanese black beef soup that has its origins in Surabaya, one of the provinces in East Java, Indonesia. This aromatic, richly flavored soup is one of the traditional dishes of Indonesia and is typically served over rice or glass noodles.
Cara menyiapkan Rawon:
- Rebus daging sebentar buang air yg masih keluar darahnya, selagi merebus tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk hingga wangi.
- Rebus lagi dagingnya dengan air smp keluar kaldunya, sisihkan dagingnya.
- Masukkan daging dalam tumisan bumbu,masak sebentar smp daging terbalur bumbu.
- Tuang daging dalam kuah kaldu, didihkan hingga daging empuk, beri gula garam, sajikan hangat dengan pelengkap. Udah sprti depot2 ala jalur propinsi kan 😁.
The main spice in this dish is keluak, a black nut that is the seed of the fruit of the Kepayang. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :