Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.
Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java.
The main ingredients for rawon are a ground mixture of garlic, shallots, keluak (or kluwek), ginger, candle nut, turmeric, red chili, and salt stir fried with oil.
Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.
Lagi mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon:
- Ambil 4 Bawang merah.
- Siapkan 4 Bawang putih.
- Ambil 3 bulatan Kemiri.
- Siapkan 1 sdm Ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt Jintan.
- Sediakan 2 cm Jahe.
- Gunakan 2 jempol Lengkuas.
- Siapkan 1 cm Kunyit.
- Siapkan 1 cm Kencur.
- Siapkan Asam jawa matang 1 biji mata.
- Ambil 1 sdm Gula.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.
- Siapkan Daun jeruk 2 helai angka 8.
- Sediakan 2 batang Serai.
- Siapkan 2 buah Kluwek.
- Sediakan 250 ml Daging sapi rawis.
- Gunakan 2 helai Daun bawang.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Opor ayam kuah kuning yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Rawon is a Javanese black beef soup that has its origins in Surabaya, one of the provinces in East Java, Indonesia. This aromatic, richly flavored soup is one of the traditional dishes of Indonesia and is typically served over rice or glass noodles.
Cara membuat Rawon:
- Haluskan: duo bawang, jintan, ketumbar, kemiri, asam jawa, kunyit, jahe dan kencur. Setelah halus masukkan kluwek dan ulek lagi hingga halus..
- Geprek: serai dan lengkuas, untuk daunjeruk hilangkan tulang tengahnya.
-
Siapkan minyak untuk menumis, tumis bumbu hingga matang dan harum, lalu masukkan daging sapi yg sudah direbus. Tumis hingga tercampur rata, lalu tambahkan air sedikit saja supaya tidak gosong..
-
Masukkan di panci yg sudah ada air rebusan daging. Beri garam gula dan kaldu bubuk..
- .
The main spice in this dish is keluak, a black nut that is the seed of the fruit of the Kepayang. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color. The soup base also mingles with garlic, shallots, ginger, turmeric and red chili to give it its' spice and dynamic flavor. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :