Es Bongko Pontianak. Es Bongko khas Pontianak, Es ini dibuat dari tepung hunkwe yang dicampur dengan perasan air daun pandan, daun suji dan santan. Es bongko memiliki rasa manis karena dicampur dengan gula merah. Es ini sangat cocok diminum saat cuaca panas.
Pas cemilan untuk liburan tetapi nggak libur (tetap kerja) bagi semua.
Selanjutnya untuk tahap penyajian, siapkan mangkuk, tata bongko ke dalamnya.
Kemudian siram dengan kuah santan, lalu tambahkan es batu di atasnya.
Anda sedang mencari inspirasi resep es bongko pontianak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es bongko pontianak yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es bongko pontianak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan es bongko pontianak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Es Bongko khas Pontianak, Es ini dibuat dari tepung hunkwe yang dicampur dengan perasan air daun pandan, daun suji dan santan. Es bongko memiliki rasa manis karena dicampur dengan gula merah. Es ini sangat cocok diminum saat cuaca panas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah es bongko pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Bongko Pontianak menggunakan 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Es Bongko Pontianak:
- Sediakan 100 gram tepung hunkwe (saya 1bungkus 95 gr).
- Gunakan 400 ml santan kekentalan sedang.
- Gunakan 250 ml air endapan daun pandan(saya 3lbr daun pandan+air, saring.
- Gunakan 4 sdm gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Siapkan Secukupnya pasta pandan (tambahan saya).
- Gunakan Secukupnya es batu.
- Ambil Bahan Kuah Gula.
- Gunakan 600 ml santan kekentalan sedang.
- Sediakan 150 gram gula merah.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Opor Ayam Goreng yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Nah itulah dia resep cara membuat es bongko khas Pontianak yang rasanya endeus banget, harus dicoba ya! Es bongko ini cocok sekali disajikan pada saat cuaca panas dan untuk takjil buka puasa. Es bongko ini ciri khasnya adalah wangi asli dari daun pandan ya. moms. Tekstur kue bongko ini lembut sekali dan wangi banget.
Langkah-langkah membuat Es Bongko Pontianak:
- Campur tepung hunkwe, gula pasir, garam, air pandan, pasta pandan dan santan, lalu aduk hingga tercampur rata..
- Masak dengan api sedang hingga mengental dan meletup-letup, jangan lupa saat memasak harus selalu diaduk. Tuang kedalam loyang dan biarkan sampai mengeras..
- Masak semua bahan kuah gula sampai mendidih dan gula larut, matikan api dan biarkan dingin,lalu saring..
- Setelah mengeras lalu potong-potong sesuai selera dan tata dimangkok, siram dengan kuah gula dan tambahkan secukupnya es batu. Es Bongko Pontianak siap disajikan..
Biasanya saus santan buat es bongko ini tidak dibuat kental. Cara membuat es bongko Pontianak tentu saja sangat mudah dan tidak terlalu sulit. Anda cukup membuat adonan kue hungkwe nya terlebih dahulu, kemudian memasak kuah gulmeh alias saus gula merah sisir yang kemudian diberi sedikit susu kental manis, santan serta pandan untuk menciptakan aroma wangi khas pandan. Pontianak - Es Bongko merupakan salah satu minuman tradisional khas Pontianak. Teksturnya yang kenyal dan segar membuat minuman ini banyak dicari masyarakat untuk berbuka puasa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Es Bongko Pontianak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :