Opor ayam (untuk lontong cap go meh). SajianSedap.com - Resep Opor Ayam Kuning sajian spesial untuk melengkapi lontong cap go meh. Rasa gurih dan perpaduan rempah dalam Resep Opor Ayam Kuning ini, dijamin bikin lidah bergoyang. Yuk, manjakan lidah dan perutmu dengan Resep Opor Ayam Kuning berikut.

Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan bersama dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk kedelai, sambal, dan kerupuk. Lontong Cap Go Meh Istimewa Semarang dekat Jln. Pelangi - Pamulang Barat - Lontong opor ayam dan sayur labu kacang panjang merupakan perpaduan masakan special dari Semarang yang memberikan kenikmatan tinggi masakan original dari Semarang.

Sedang mencari ide resep opor ayam (untuk lontong cap go meh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam (untuk lontong cap go meh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

SajianSedap.com - Resep Opor Ayam Kuning sajian spesial untuk melengkapi lontong cap go meh. Rasa gurih dan perpaduan rempah dalam Resep Opor Ayam Kuning ini, dijamin bikin lidah bergoyang. Yuk, manjakan lidah dan perutmu dengan Resep Opor Ayam Kuning berikut.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam (untuk lontong cap go meh), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam (untuk lontong cap go meh) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam (untuk lontong cap go meh) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Opor ayam (untuk lontong cap go meh) memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor ayam (untuk lontong cap go meh):

1. Sediakan 1 ekor ayam (kurang lebih 1 kg, potong sesuai selera, aku potong 14 bagian).
2. Siapkan 1 sachet santan kara.
3. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
4. Gunakan secukupnya Garam, gula, lada, totole.
5. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
6. Ambil Bumbu dihaluskan.
7. Siapkan 10 siung bawang merah.
8. Ambil 8 siung bawang putih.
9. Gunakan 4 buah kemiri.
10. Gunakan 5 cm jahe.
11. Ambil 1 cm kunyit.
12. Siapkan Bumbu disangrai lalu dihaluskan (jadi bubuk).
13. Gunakan 1/2 sdm ketumbar.
14. Siapkan 1/4 sdm merica.
15. Sediakan 1/4 sdm jinten.
16. Sediakan 1/4 biji pala.
17. Siapkan 3 biji cengkeh.
18. Gunakan Bumbu cemplung.
19. Siapkan 2 biji bunga lawang.
20. Ambil 3 biji kapulaga.
21. Gunakan 3 cm kayu manis.
22. Sediakan 5 cm lengkuas digeprek.
23. Ambil 5 lembar daun jeruk.
24. Gunakan 2 lembar daun salam.
25. Gunakan 1 buah sereh digeprek.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Kue jongkong pandan suji yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Pemilik Restoran Semarang ini menuturkan, lontong opor ayam Cap Go Meh merupakan akulturasi budaya masyarakat Cina peranakan di pesisir utara Jawa, khususnya Semarang, dengan tradisi masyarakat Muslim. "Lontong opor ayam Cap Go Meh adalah saudara muda ketupat opor ayam lebaran," kata Jongkie. Pemilik Restoran Semarang itu menuturkan, Lontong Cap Go Meh merupakan bukti bahwa Cina peranakan yang tinggal di Jawa meminjam tradisi masyarakat Muslim, kemudian memodifikasinya. Kehidupan Cina peranakan dulu membaur dengan masyarakat lokal Semarang. Lontong cap go meh bukan seperti lontong kari biasa karena makanan ini menggunakan bahan tambahan berupa opor ayam, telur petis maupun kedelai goreng.

Cara membuat Opor ayam (untuk lontong cap go meh):

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak, masukkan juga bumbu bubuk dan bumbu cemplung. Tumis hingga airnya habis dan mengeluarkan minyak, hingga bumbu sudah tidak mentah lagi..
2. Masukkan ayam, ratakan bumbu hingga semua ayam tercampur. Masukkan air kurang lebih 1 L, beri garam, gula, lada dan totole secukupnya dan rebus hingga mendidih dan ayam matang. Jika ayam sudah matang, rebus hingga volume kuah sesuai yang diinginkan, jika ingin kental artinya sisakan air sekitar 500 mL..
3. Masukkan santan dan bawang goreng, aduk2 agar santan ga pecah, tunggu hingga mendidih sekali lagi, koreksi rasa juga hingga pas. Jika sudah pas semua, matikan api, opor siap dihidangkan. Selesai.

Dari sini saja kita sudah bisa menebak bahwa rasa dari lontong ini memang benar-benar sangat menggiurkan. Hidangan lontong cap go meh sebenarnya merupakan adaptasi dari makanan khas Jawa yakni ketupat opor ayam yang sering dihidangkan saat lebaran. Beberapa perubahan dan modifikasi bahan menjadikan lontong cap go meh punya kekhasan yang akhirnya dikenal hingga kini. Lontong opor ayam cap gomeh adalah saudara muda ketupat opor ayam lebaran. (Fan/Tyd) Ilustrasi lontong Foto: dok. Isian dalam sepiring lontong cap go meh sebenarnya tidak berbeda dari sajian lontong pada umumnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam (untuk lontong cap go meh) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :