Kastengel. Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.

It's a semi-hard cheese from the Netherlands. Usually an aged old cheeses is best for kastengel as they have low moisture and distinct flavor. If you can't find Edam, you can use Gouda or Parmesan, or combinations of Gouda and Parmesan or Edam and Parmesan is nice too.

Anda sedang mencari ide resep kastengel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kastengel yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kastengel, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kastengel enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kastengel yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kastengel memakai 10 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kastengel:

1. Ambil 400 gr margarin blue band cake & cookie.
2. Gunakan 1 blok keju cheddar (170gr).
3. Sediakan 2 butir kuning telur + 1 sdm putih telur.
4. Siapkan 60 gr susu bubuk dancow.
5. Ambil 60 gr maizena.
6. Sediakan 450-500 gr tepung terigu.
7. Gunakan Olesan :.
8. Ambil 1 butir kuning telur + 1 sdt air.
9. Siapkan Taburan :.
10. Ambil 100 gr keju cheddar kraf.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Mi Goreng Kuning Pedas yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Kastengel is Dutch Indonesian cheese sticks or cookies. One of its main ingredients is the semi-hard cheese that originated in Netherlands and the cheese is named after a town named Edam. However, I am using Gouda cheese in this recipe since I have this handy at home when I made these Kastengel. Kastengels is a cookie that has a rich cheese flavor and aroma.

Cara menyiapkan Kastengel:

1. Siapkan wadah agak besar masukan margarin dan telur..
2. Aduk dengan spatula kemudian aduk menggunakan wisk tangan sampai tercampur rata. Mau pake mixer jg boleh, tapi cukup sampai tercampur rata, supaya kue tidak melebar pada saat dipanggang..
3. Tambahkan keju, langsung parut di atas adonan, parut dengan tidak terlalu menekan, supaya hasil parutan kejunya halus, jadi lebih menyatu dengan adonan. Kemudian aduk rata. Saya menggunakan prochiz gold, karena suka rasanya yg tidak begitu asin tapi berasa susunya. Sesuai selera aja ya..
4. Tambahkan susu bubuk & maizena. Aduk rata. Kemudian tambahkan tepung terigu secara bertahap sedikit demi sedikit hingga adonan kalis (tidak lembek & menempel di tangan).
5. Siapkan tempat untuk menggilasnya, taburi tepung, ambil setengah adonan..
6. Gilas jangan terlalu tebal tapi juga jangan terlalu tipis, maksimal 5mm, kira-kira. Karena kalau terlalu tebal bagian dalamnya biasanya kurang matang, sedangkan bagian luar sudah matang..
7. Cetak sesuai selera, kalau saya pake betuk bulan sabit. Kalau mau pake bentuk persegi panjang sesuai dengan bentuk kastengel biasanya juga boleh..😊.
8. Untuk taburan: parut keju lebih tebal. Parut dengan cara menekan lebih kuat kejunya. Lebih tebal kejunya supaya tetap bertekstur jika dipanggang ndak lumer. Untuk taburan saya menggunakan kraf karena saya suka keju yg berwarna coklat jika dipanggang..
9. Untuk olesan: kocok rata kuning + air putih. Oles diatas permukaan kue kemudian tabur dengan keju..
10. Panaskan oven, panggang kuker dengan api kecil, saya menggunakan oven gas. Lama memanggang kalau saya bisa 40mnt - 1 jam karena pake api yang keciiil sekali supaya matang merata hingga ke dalam tapi ndak gosong bagian luarnya. Saya juga suka dengan kuker yang matangnya berwarna coklat. Kalau untuk oven listrik biasanya pake suhu 160°C api atas bawah selama 30menit, tapi biasanya beda oven, beda waktu memanggangnya. Yang penting rajin-rajin dicek supaya tidak gosong..

The name describes its ingredients, shape, and origin; Kaas is the Dutch word for "cheese", while Stengel's is also the Dutch word for "stick". DIRECTIONS Mix butter, egg yolks with a mixer then add the grated matured cheese. Knead in the mixture together with flour, maizena and baking powder. Kastengel People also refer to it as cheese sticks or cheese shortbread. As the name suggests, cheese is the most important ingredient to make these cookies.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kastengel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :