Ayam Fillet Rica-Rica. Lihat juga resep Ayam Fillet Rica-rica Kemangi enak lainnya. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Saya tidak menggunakan bawang putih, daun salam, lengkuas dan gula, karena umumnya masakan Manado memang tidak menggunakan rempah dan bumbu tersebut.
Masakan rica rica daging ayam menjadi salah satu masakan favorit bagi mereka yang suka resep ayam pedas.
Ayam fillet merupakan daging ayam yang telah dipisahkan dari tulangnya, sehingga hanya tersisa bagian dagingnya yang berwarna putih tulang khas warna daging ayam.
Sedang mencari inspirasi resep ayam fillet rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam fillet rica-rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam fillet rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam fillet rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ayam Fillet Rica-rica Kemangi enak lainnya. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam fillet rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Fillet Rica-Rica menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Fillet Rica-Rica:
- Siapkan Bahan Ayam Dada Fillet Marinasi:.
- Siapkan 300 gr ayam fillet (dada).
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bahan Sambal:.
- Ambil 5 buah cabe keriting.
- Sediakan 15 buah cabe rawit.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sachet Terasi abc uk kecil.
- Ambil 2 sdm minyak sayur.
- Gunakan 50 ml air putih.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Bakar Kalasan Super Gampang😆🥳 yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Tekstur daging ayam fillet ketika disentuh terasa kenyal berisi dan sedikit lembek. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging AyamLemon juice Chicken powder Garam. Bawang merahBawang putihCabe Jahe SeraiDaun jeruk purutDaun kucai Daun baw. Beri santan, sereh, daun jeruk, pandan, gula, masak hingga berminyak.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Fillet Rica-Rica:
- Ayam fillet dada dibersihkan dahulu kemudian dipotong dadu kecil2 atau bisa sesuai selera, lalu masukkan semua bahan marinasinya. Marinasi selama 30 menit.
- Sambil menunggu ayam dada filletnya dimarinasi, blender semua bahan2 sambal. Jika sudah terblender halus masak dgn 2 sdm minyak goreng.. masak hingga air nya kering..
- Setelah ayam dimarinasi, goreng dgn minyak banyak hingga kekuningan. Lalu tiriskan. Kemudian siapkan sambal tadi campur dengan ayam yang sudah digoreng. Masak hingga tercampur..
Masukkan ayam/daging, masak hingga kuah mengental. Beri air jeruk limau & kemangi, masak lagi sebentar saja. Cara membuat Ayam Bakar Black Pepper. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan. Hmmm ayam rica-rica ini sih adaptasi dari resep ibu saya sih.hanya saya tidak tanya langsung kepada beliau pastinya bumbunya apa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam fillet rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :