Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.

Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Ambil 4 potong ayam.
2. Sediakan 1 buah jeruk limo.
3. Ambil 7 siung bawang merah.
4. Ambil 3 siung bawang putih.
5. Gunakan 1/2 ruas kunyit.
6. Siapkan 1/2 ruas lengkuas (geprek).
7. Sediakan 1 lembar daun salam.
8. Gunakan 1 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 tangkai sereh (geprek).
10. Ambil 3 buah kemiri.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan 1 sdt garam.
13. Siapkan 1 sdm gula.
14. Sediakan Secukupnya lada bubuk.
15. Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk.
16. Gunakan 150 ml santan kental instans.
17. Gunakan Air matang.
18. Gunakan Minyak goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Lodeh tewel yang Enak Banget Tips Anti Gagal

This is usually served to enliven Ramadan in our tradition, along with ketupat and sambal goreng kentang (chile-fried potato). Let cool, then grind in a spice grinder. This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam:

1. Kupas, lalu cuci bersih bumbu rempah.
2. Cuci bersih ayam dengan air mengalir,lalu lumuri dengan perasan jeruk limo, diamkan 15 menit, lalu bilas kembali. Kemudian rebus ayam selama 15 menit.
3. Sambil merebus ayam, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, garam, gula, lada, kaldu bubuk menjadi satu.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan kedalam rebusan ayam, aduk rata. Cemplungkan daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah digeprek, aduk rata, cek rasa.
5. Masukan sereh & santan kental aduk rata terus menerus agar santan tidak pecah sampai ayam matang dan kuah agak menyusut.
6. Setelah matang, sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba 😉.

Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. It is served with ketupat and other side dishes such as sambal goreng kentang. Otherwise this dish is also good to serve with steamed rice. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :