Soto Ceker Ayam. Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin. Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat! Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak.
Soto daging sapi atau soto ayam suwir sudah biasa.
Namun ada satu jenis soto yang bikin kalap makan, apalagi kalau bukan soto ceker ayam!
Kesempatan makan ceker sampai ke tulangnya, duh bikin semangat makan!
Sedang mencari ide resep soto ceker ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ceker ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin. Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat! Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ceker ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ceker Ayam memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ceker Ayam:
- Sediakan 12 buah ceker ayam, buang kuku dan kulit.
- Sediakan 250 gram ayam suwir.
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Sediakan 2 batang daun seledri, iris-iris.
- Siapkan 2 batang daun pre, iris-iris.
- Ambil 2 liter air.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan secukupnya gula, garam, penyedap rasa.
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm jahe.
- Ambil 4 cm kunyit.
- Ambil 4 butir kemiri.
- Sediakan Bumbu Sambal:.
- Ambil 10 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 buah cabai merah besar.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Gunakan secukupnya air, untuk merebus.
- Ambil Bahan Pelengkap:.
- Siapkan secukupnya telur rebus.
- Ambil secukupnya bawang goreng.
- Sediakan secukupnya tauge.
- Gunakan secukupnya jeruk nipis.
- Ambil secukupnya kecap.
- Siapkan secukupnya kerupuk.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sambel Mentah,Lalap terong pete yang Sempurna Tips Anti Gagal
Apalagi ditambah dengan sambal dan perasan jeruk nipis, kuah soto yang gurih makin sempurna. Resep Soto Ceker Ayam Kuning Kuah Bening. Rebus ceker ayam dalam air mendiidih hingga hampir empuk. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ceker Ayam:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan..
- Rebus ceker yang sudah dibersihkan, rebus sampai empuk, jika sudah empuk kecilkan apinya..
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk dan sereh, tumis hingga daun jeruk layu. Selanjutnya tuang bumbu kedalam rebusan ceker, aduk rata..
- Kemudian tambahkan daun seledri, daun pre, gula, garam, merica bubuk dan penyedap rasa (tes rasa), aduk hingga tercampur rata, besarkan api dan tunggu hingga mendidih, jika sudah matikan api. Selanjutnya rebus cabai, dan bawang putih untuk membuat sambal, jika cabai sudah layu agkat, taruh di cobek lalu tambahkan garam, haluskan..
- Hidangkan soto bersama nasi atau lontong. Siapkan mangkuk/piring isi dengan nasi/lontong, kemudian atasnya tata ayam suwir, ceker, tauge, irisan telur, irisan jeruk nipis dan taburan bawang goreng, diwadah lain tata sambal dan kecap, jangan lupa kerupuknya..
Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas. Seperti namanya, soto yang satu ini berisi ceker ayam. Dicampur dengan berbagai bumbu, membuat rasanya semakin lezat. Baca juga: Cara Bersihkan Ceker Ayam Sebelum Masak, Hindarkan Bau Tidak Sedap. Berdasarkan buku "Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker" karya Nindya Widoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut resep soto ceker: Resep soto.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ceker ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :