Calzone / Pizza Lipat. Calzone adalah pizza yang diisi, dilipat dan ditutup rapat serta dibakar di oven. Isiannya sama dengan pizza seperti ham, salami, parmesan, mozarella, pasta tomat Jadi isinya bisa diisi apa saja seperti pizza sesuai. Tata di loyang yang di taburi sedikit terigu dan beri juga sedikit terigu ayak di atas calzone.

Cara melipat adonan sama seperti saat membuat pastel atau panada. Untuk bahan roti nya, saya menggunakan adonan pizza. Bentuknya seperti pastel atau pizza yang dilipat dengan adonan dan isian yang biasa ditemukan sebagai topping di pizza.

Sedang mencari ide resep calzone / pizza lipat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal calzone / pizza lipat yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari calzone / pizza lipat, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan calzone / pizza lipat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Calzone adalah pizza yang diisi, dilipat dan ditutup rapat serta dibakar di oven. Isiannya sama dengan pizza seperti ham, salami, parmesan, mozarella, pasta tomat Jadi isinya bisa diisi apa saja seperti pizza sesuai. Tata di loyang yang di taburi sedikit terigu dan beri juga sedikit terigu ayak di atas calzone.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan calzone / pizza lipat sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Calzone / Pizza Lipat menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Calzone / Pizza Lipat:

1. Siapkan Bahan kulit/ pizza dough.
2. Ambil 500 g tepung pro tinggi.
3. Gunakan 1 sdt garam.
4. Ambil 325 ml air hangat.
5. Gunakan 7 gr ragi.
6. Ambil Secukupnya tepung semolina, kalau ngga ada bisa pake tepung roti.
7. Ambil Bahan Isi (sesukanya).
8. Siapkan 2 lembar smoke beef, potong kotak.
9. Siapkan Secukupnya Daging cincang (lihat resep).
10. Ambil 200 g mozarella (diparut/dipotong).
11. Sediakan 100 g keju cheddar parut (kalo ada parmesan lbh OK).
12. Siapkan Pasta tomat, bisa pake sos tomat biasa/lafonte bolognaise (lihat resep).
13. Ambil Secukupnya minyak zaitun.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Tuna Steak with Potato Wedges! yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Kalau penasaran ingin mencoba, ada salah satu tempat yang direkomendasikan, namanya Calzone Express yang mengklaim sebagai pelopor pizza lipat di Indonesia. Calzone sangat mirip dengan pizza lipat karena adonan yang digunakan hampir mirip hanya saja isian ada di dalam adonan roti. Membuat calzone sama mudahnya dengan membuat pizza, bisa dilakukan hanya dengan teflon saja. Usaha makanan ini sendiri sebenarnya merupakan hidangan "Calzone", sejenis pizza lipat yang berasal dari kota Naples, Italia.

Langkah-langkah membuat Calzone / Pizza Lipat:

1. Campur tepung+garam. Aduk ragi+air. Tuangkan ragi ke tepung. Aduk, lanjutkan dengan tangan di papan gilas, taburi tepung dulu. Ulen dengan cara seperti nyuci baju pake tangan (liat di utube caranya 😀) sampai tidak lengket di tangan saja. Bulatkan.
2. Bagi 4. Bulatkan. Taburkan tepung semolina pada baking tray. Letakkan adonan, kasi jarak. Taburi dengan terigu atasnya. Tutup dengan kain, istirahatkan minimal 2 jam.
3. Taburkan tepung pada papan gilas. Lebarkan adonan dengan jari2 tangan. Cucurkan sedikit minyak zaitun, isi sesuai dengan selera.
4. Lipat adonan. Rapatkan tepiannya dengan jari. Lipat pinggirannya seperti bikin pastel goreng. Taburkan tepung semolina pada baking tray. Letakkan calzone di atasnya.
5. Panggang dengan suhu 220C (preheat 10 menit) sampai matang. Sesuaikan oven masing2 (me:15m).

Calzone memiliki bentuk setengah lingkaran dengan ukuran yang cukup besar. Tidak seperti pizza biasa yang topping nya ada di permukaan, Calzone biasanya menggunakan aneka bahan isian yang variatif di bagian tengahnya. Pizza umumnya disajikan dengan bentuk yang bulat dengan topping bervariasi. Tapi kali ini pizza memiliki bentuk yang mirip pastel. Calzone atau pizza lipat khas Italia ini cukup unik dengan teksturnya yang renyah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat calzone / pizza lipat yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :