Rica-Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Anda sedang mencari ide resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Siapkan 1 ekor ayam negeri.
2. Siapkan 2 batang serai.
3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
4. Gunakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 buah Tomat kecil.
6. Sediakan 1 ruas Jahe.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Gunakan 3 sdm kecap manis.
9. Ambil Bumbu Halus.
10. Siapkan 7 siung bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 10 buah cabe rawit.
13. Ambil 3 buah cabe merah besar.
14. Sediakan 4 butir kemiri.
15. Ambil 1 keping gula jawa.
16. Sediakan 1/2 sdt garam.
17. Ambil 1/2 sdt kaldu ayam.
18. Sediakan 1/2 sdt merica.
19. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
20. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam Rica Rica Pedas manis yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.

Cara membuat Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Rebus ayam dan goreng setengah matang.
2. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum masukan juga serai, jahe, lengkuas yang sudah di geprek,daun jeruk, daun salam, dan tomat dipotong kecil kecil.
3. Masukan ayam campurkan bumbu hingga merata lalu beri air dan masukan gula Jawa, garam, penyedap, kecap manis.
4. Biarkan air sedikit menyusut dan test rasa jika sudah pas lalu angkat dan sajikan.. ☺☺.

Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :