Rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Lagi mencari inspirasi resep rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica ayam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rica ayam pedas memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rica ayam pedas:

1. Gunakan 1/4 dada ayam.
2. Siapkan 1 Jeruk nipis.
3. Gunakan 1 sereh geprek.
4. Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
5. Ambil Daun salam.
6. Gunakan Daun jeruk.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Sediakan 3 butir kemiri.
9. Gunakan 2 bawang putih.
10. Gunakan 6 bawang merah.
11. Ambil 5 cabe setan.
12. Siapkan 6 cabe merah.
13. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
14. Ambil 1 ruas jahe.
15. Siapkan Sejumput mrica.
16. Ambil Garam.
17. Ambil Penyedap rasa.
18. Gunakan Gula merah.
19. Gunakan Air kaldu rebusan ayam.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Rice bowl ayam popcorn sambal iris tumis dan lawar bali simpel yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica.

Cara membuat Rica ayam pedas:

1. Potong ayam kecil2, lalu cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar..
2. Bilas ayam dengan air bersih. Kemudian rebus ayam sampai empuk ya bun. Air rebusan pertama di buang, ganti air lagi bund, tapi nnti air kaldu nya jangan di buang.
3. Ulek semua bumbu halus, serta sereh, lengkuas, daun jeruk, dan salam. Gongso sampai bau bumbunya wangi.
4. Masukan air rebusan ayam tadi ya bund, kasih 1gelas kaldu ayamnya.
5. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah. Tes rasa terlebih dahulu ya bund. Sekiranya rasa udah pas dan mantap pedasnya. Matikan kompor, serta hidangkan rica pedasnya bunda.

Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya. Cobain deh buibu 😄 Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini! Cara Membuat Ayam Rica Pedas Manis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :