Empal gepuk. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.
Lagi mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan empal gepuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients. The beef preferably used in this.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Empal gepuk memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empal gepuk:
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Gunakan 100 ml santan instan.
- Sediakan 200 ml air.
- Siapkan Bumbu.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Ambil 2 sdm coconut sugar.
- Siapkan 2 sdm air asam.
- Ambil 1 btg serai, memarkan.
- Siapkan 1 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 3 btr kemiri.
- Ambil Note: saya pakai 2 sdm bumbu putih (lihat resep).
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung. Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya.
Cara membuat Empal gepuk:
- Potong daging setebal 1 cm..
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai harum, tambahkan bumbu lainnya..
- Masukkan daging dan air (bisa ditambah sampai kira2 daging terendam). Masak sampai daging berubah warna (atau dgn metode 5-30-7)..
- Masukkan santan, pastikan daging terendam. Tes rasa. Masak lg sampai bumbu terserap dan air berkurang setengahnya (atau dgn metode 5-30-7)..
- Gepuk satu per satu daging dgn menggunakan ulegan. Kemudian masak lg sampai air menyusut (atau dgn metode 5-30-7)..
- Goreng daging hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Hidangkan dan selamat menikmati 😋💕...
Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Penasaran nggak sih gimana cara membuat empal gepuk yang empuk dan juga lembut? Bagi yang penasaran, yuk langsung saja simak resep empal gepuk berikut ini! Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :