Tape Ketan Hitam. Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.
Selain itu, kandungan airnya juga sedikit.
Dalam pemilihan bahan, ada beberapa hal yang perlu diketahui sebelumnya.
Ibu Rumah Tangga Suka memasak , karna memasak bikin Happy 🥰🥰 Recook.
Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tape ketan hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siram beras ketan hitam dan tiriskan lagi. Di adat betawi asli,makanan ini ga pernah ketinggalan klo ada acara besar/hajatan,cocok banget di pasangin sama ketan uli (resep udh tayang ya) nah,tape ketan hitam ini enak di makan kalo sudah di simpen di kulkas dan fermentasinya yg lama Di adat jawa,bikin tape itu. Manfaat tape hitam untuk kesehatan pertama mampu meningkatkan kekebalan tubuh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tape ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tape ketan hitam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan Hitam memakai 3 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tape Ketan Hitam:
- Siapkan 1 kg beras ketan hitam.
- Ambil 1 bulatan ragi tape.
- Gunakan 250 ml air panas.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Pudding labu kuning yang Lezat Tips Anti Gagal
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Tape Ketan Hitam Asli Dan Ketan Uli (Tape Uli) ketan h itam asli (tanpa disosoh) • Air secukupnya untuk merendam dan mengukus ketan • ragi • gula pasir (bisa di skip, tapi proses fermentasi lama) • daun pandan (bisa diganti daun pisang) • Wadah plastik Saya skip daun pisang & biting • air sisa kukusan ketan, dicampur setelah diragi. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.
Langkah-langkah membuat Tape Ketan Hitam:
- Cuci bersih ketan hitam, lalu rendam dg ditutup (agar tdk masuk kotoran) selama 2x24 jam. Setiap 12 jam dibilas bersih, & air rendaman diganti..
- Setelah 2hr direndam, bilas bersih ketannya, tiriskan. Kukus selama 30 menit..
- Angkat ketan, taruh dalam panci ato wajan, tuangi air panas sambil diaduk. Tutup wajannya, sesekali diaduk supaya air terserap merata). Diamkan selama 30 menit atau sampai air terserap/ketan mengembang. Setelah itu, kukus kembali selama 30 menit..
- Angkat ketan, taruh di wadah lebar/ loyang supaya cepat dingin. Di tempat saya raginya berupa butiran sebesar kelereng, kalo ditimbang 3 gr. Haluskan Ragi Tape..
- Setelah ketan benar² dingin, taburi ragi, gunakan saringan teh supaya tidak ada yang menggumpal. Bisa diaduk juga dg spatula kayu untuk memastikan ragi tercampur merata. Simpan dalam wadah tertutup. Diamkan selama 3 hari..
- Suhu ruang akan mempengaruhi kematangan tape, makin hangat, makin cepat matangnya. Tape siap dinikmati, manis meski tanpa taburan gula & airnya cukup..
Terbuat dari ketan hitam yang di campur dengan ragi. enak sekali Resep Tape Ketan Hitam. Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu. Source : Ge Adhian #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya Kandungan Tape Ketan Hitam. Nyalakan api sedang, Kemudian masak sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tape ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :