Pepes Ikan Mas. Di restoran khas Sunda, menu pepes ikan mas hampir selalu ada. Mungkin karena bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan ikan mas, jeruk nipis, daun salam, dan daun kemangi sebagai bahan utama, serta bumbu halus yang terbuat dari jahe, serai, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak Bumbu Super dengan Teknik Presto.

Lagi mencari ide resep pepes ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan mas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Di restoran khas Sunda, menu pepes ikan mas hampir selalu ada. Mungkin karena bahan dan cara membuatnya cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan ikan mas, jeruk nipis, daun salam, dan daun kemangi sebagai bahan utama, serta bumbu halus yang terbuat dari jahe, serai, bawang merah, bawang putih, dan garam.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan mas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Ikan Mas menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ikan Mas:

1. Ambil 1,5 kg ikan mas.
2. Siapkan 10-15 lembar daun salam.
3. Ambil 5 batang sereh, iris2.
4. Siapkan 5 buah tomat ukuran kecil, iris2.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas yang besar seukuran jari telunjuk.
6. Ambil 6 ikat daun kemangi, petiki.
7. Siapkan 15 buah cabe rawit hijau utuh.
8. Siapkan 6 sdm air jeruk nipis (saya gak pakai).
9. Gunakan Daun pisang untuk membungkus.
10. Gunakan Minyak goreng (saya gak pakai).
11. Siapkan Bumbu halus:.
12. Gunakan 15 siung bawang merah.
13. Ambil 9 siung bawang putih.
14. Siapkan 9 butir kemiri.
15. Sediakan 10 buah cabe merah (saya skip).
16. Siapkan 1 ruas kunyit ukuran jari telunjuk.
17. Gunakan 1 ruas jahe ukuran jari telunjuk.
18. Gunakan 1 sdm garam.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam geprek dijamin mudah dan enak yang Lezat Tips Anti Gagal

Pepes ikan dengan bumbu yang lebay jumlahnya. Pake panci presto jd cepet dan lebih hemat gas. Pepes ikan mas duri lunak khas Sunda, nikmat bumbu meresap kedalam , empuk bisa dimakan semua. Selain itu tekstur daging nya juga lembut.

Cara membuat Pepes Ikan Mas:

1. Cuci bersih ikan mas lalu lumuri dengan jeruk nipis..
2. Campur ikan mas dengan bumbu halus, sedikit minyak goreng, irisan tomat dan daun kemangi..
3. Garang terlebih dahulu daun pisang. Tujuannya supaya daunnya lemas, tidak kaku ya. Bisa juga dijemur sebentar. Lalu ambil 2 lembar daun pisang, satu ukuran agak kecil satu ukuran lebar. Rapihkan daun pisang dengan gunting. Bersihkan daun pisang dengan kain serbet Lalu taruh 2-3 daun salam diuritan paling bawah lalu ikan dan daun kemangi, tomat dan cabe utuh. Gulung lalu sematkan tusuk gigi di kedua ujung daun. Lakukan hingga ikan mas habis..
4. Masukkan ikan mas yang sudah dibungkus daun ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 2 jam. Angkat..

Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu rempah diantaranya kemangi , serai kunyit jahe dan lengkuas membuat pepes ini nikmat dan mengundang selera. Cara membuat pepes ikan mas merupakan satu dari sekian cara dalam mengolah ikan mas menjadi hidangan yang lezat dan penuh gizi. Saya kira sudah banyak orang yang tahu bahwa mengonsumsi ikan itu sangat baik bagi tubuh kita. Membayangkan sebungkus pepes ikan saja sudah membuat liur saya menumpuk. Pepes Ikan Preparation: Using a mortar and pestle or food processor, blend all the ingredients except the fish, banana leaves and lemon basil until a smooth paste forms.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :