Rica-rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata.
Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Sedang mencari inspirasi resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica ayam pedas memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-rica ayam pedas:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Gunakan 1 jeruk nipis.
- Siapkan 1 buah tomat merah.
- Siapkan 1 genggam kemangi.
- Gunakan secukupnya Daun bawang.
- Gunakan 15 cabe rawit merah.
- Sediakan 8 cabe keriting merah.
- Sediakan 8 bawang merah.
- Gunakan 4 bawang putih.
- Sediakan 4 kemiri.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 1 btg sereh, geprek.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Kaldu ayam.
- Siapkan Kecap manis secukupnya (optional).
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Fuyunghai ayam sederhana #homemadebylita yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.
Langkah-langkah menyiapkan Rica-rica ayam pedas:
- Potong ayam jadi 10 bagian, cuci bersih, lumuri dg jeruk nipis, diamkan 30menit, bilas lalu tiriskan..
- Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri. Lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu dapur. Aduk2..
- Masukkan ayam, tambah air secukupnya.. Masak dg api kecil agar bumbu meresap..
- Setelah hampir matang, tambahkan kemangi, daun bawang, dan tomat..
- Koreksi rasa, hidangkan..
Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah. Untuk lebih jelasnya simak penjelasan dibawah ini!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica-rica ayam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :